Aiskrim susu oat
Undian: 1
Masa: 4 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 233, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 9 G., protein 4 G., karbohidrat 23 G., serat 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 59 mg, gula 20 G.
Kalori 233, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 9 G., protein 4 G., karbohidrat 23 G., serat 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 59 mg, gula 20 G.
Aiskrim vegan berkrim ini mudah dibuat menggunakan susu oat yang dibeli di kedai. Mentega gajus dan minyak kelapa memberikan tekstur berkrim, dan kanji ubi kayu ditambah untuk memekatkan asasnya dan bukannya kuning telur tradisional. Mentega gajus dan sirap maple meningkatkan rasa vanila pencuci mulut. Bourbon boleh ditambah jika mahu. Ia menghalang aiskrim daripada mengeras di dalam peti sejuk beku dan menambahkan rasa yang lebih pekat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 cawan susu oat
- 3 sudu besar pes gajus
- 1/4 cawan + 2 sudu kecil minyak kelapa halus yang telah dicairkan
- 1/3 cawan + 1 sudu besar gula tebu vegan
- 1/3 sudu besar sirap maple semula jadi
- 1 sudu besar ekstrak vanila
- 1 sudu besar bourbon, pilihan
- Secubit garam kasar
- 1 sudu besar kanji ubi kayu
- Peralatan khas: pembuat aiskrim
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pengisar, satukan 2.5 cawan susu oat dengan mentega gajus, minyak kelapa, gula, sirap maple, vanila, bourbon (jika guna) dan garam. Kisar pada kelajuan sederhana sehingga sebati, kira-kira 1 minit.
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan baki 1/2 cawan susu oat dengan tepung jagung sehingga ia membentuk pes dan ketepikan.
- Pindahkan campuran yang telah disediakan ke dalam periuk sederhana dan letakkan di atas api sederhana. Setelah mendidih, masukkan campuran tersebut. Masak, kacau sentiasa, sehingga campuran pekat, 2–3 minit. Tapis asas aiskrim melalui penapis halus ke dalam mangkuk besar. Letakkan pembalut plastik terus di atas aiskrim untuk mengelakkan kulit daripada terbentuk. Sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya, kira-kira 3 jam. Untuk menyejukkan aiskrim dengan lebih cepat, letakkan mangkuk di dalam mangkuk air ais.
- Pindahkan alas aiskrim yang telah disejukkan ke dalam pembuat aiskrim dan kisar mengikut arahan pengilang sehingga aiskrim lembut terbentuk (jangan kisar terlalu kuat, kerana ini akan menghasilkan tekstur berbutir; lihat Nota). Bekukan aiskrim selama sekurang-kurangnya 1 jam. Biarkan ia pada suhu bilik selama 10 minit sebelum dihidangkan.
Nota
Masa mengacau boleh antara 15 hingga 25 minit untuk pembuat aiskrim mangkuk beku atau 25 hingga 35 minit untuk pembuat aiskrim pemampat. Masa ini juga akan berbeza-beza bergantung pada model.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
