Puri sup labu dalam periuk perlahan
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Sup puri berperisa labu yang kaya ini akan menghangatkan dan meningkatkan semangat anda walaupun dalam cuaca musim luruh yang paling sejuk. Masak labu bersama lobak merah, saderi, bawang, dan rempah ratus dalam sup ayam dalam periuk perlahan. Kemudian, kisar dalam pengisar. Idea yang bagus adalah mencairkan sup dengan krim pekat. Ia akan menambah tekstur yang lembut dan berkrim, dan krim juga meningkatkan penyerapan beta-karotena yang terdapat dalam labu dan lobak merah. Hidangkan sup labu yang di atasnya dengan cendawan tumis, pancetta rangup, bawang hijau, dan sedikit krim masam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sup
- 7 cawan labu butternut, dipotong menjadi kepingan 2.5cm (kira-kira 1 kg labu)
- 150 g pancetta, dipotong menjadi kepingan 1 cm.
- 4 helai daun sage besar, dicincang
- 2 biji lobak merah sederhana, dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
- 1 tangkai saderi, dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
- Separuh biji bawang sederhana, dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
- 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 3 cawan air rebusan ayam
- 1 cawan krim, pilihan
- Peralatan khas: periuk pelbagai guna 6-8 liter; pengisar rendaman
Bahan Tambahan
- 240 g cendawan kecil dengan batang dipangkas, dipotong menjadi hirisan setebal 0.3 cm.
- Secubit jintan manis kisar
- Krim masam atau yogurt Yunani penuh lemak, dicairkan dengan 1-2 sudu besar air sehingga menjadi cecair
- Daun kucai segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, lobak merah, saderi, jintan manis, bijaksana, pancetta
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Buat supLetakkan periuk perlahan 6 liter pada api sederhana tinggi dan alas pinggan dengan tuala kertas. Masukkan pancetta ke dalam periuk perlahan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga rangup dan lemaknya keluar, kira-kira 8 minit. Pindahkan pancetta dengan sudu berlubang ke pinggan yang dialas kertas. Toskan lemak dari kuali, simpan 2 sudu besar.
- Masukkan daun sage, lobak merah, saderi, bawang, jintan manis, 2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam ke dalam periuk perlahan dan masak, kacau, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan labu dan air rebusan ayam. Ikut arahan pengilang, tutup penutup, dan sediakan periuk perlahan. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi dan masak selama 25 minit.
- Selepas kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk pelepasan tekanan cepat dan tunggu kitaran pelepasan cepat selesai. Dengan berhati-hati, untuk mengelakkan melecur daripada sebarang wap yang tinggal, buka kunci dan buka penutupnya. Menggunakan pengisar rendam, kisar sup sehingga sebati. Masukkan krim atau air untuk mencairkan sup mengikut kepekatan yang diingini. Perasakan dengan garam dan lada sulah tambahan.
- Sementara itu, buat topping.Dalam kuali sederhana, panaskan 1 sudu besar lemak pancetta yang telah dikisar dengan api sederhana tinggi. Masukkan cendawan, jintan manis, dan sedikit garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga cendawan mengeluarkan semua cecairnya dan keperangan serta sedikit rangup, 10-20 minit. Keluarkan cendawan dan ketepikan untuk hiasan di atas.
- Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan hidangkan bersama pancetta rangup, cendawan, krim masam dan bawang.
Kategori:
Resipi yang serupa
