Gulungan Mexico oleh Nino Envuelto
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Di Mexico, gulungan span dengan lapisan manis dipanggil Niño Envuelto (Sepanyol: niño envuelto (sebiji kek span yang telah dibalut). Kek span disapu dengan jem buah-buahan terlebih dahulu, kemudian digulung menjadi gulungan dan di atasnya terdapat jem. Untuk memastikan kek span menjadi sempurna, gaulkan doh dengan adunan muffin yang telah siap. Sejukkan kek yang telah siap terlebih dahulu tanpa inti, canai menjadi gulungan menggunakan tuala. Ini akan membantu kek span memperoleh bentuk yang diingini dan mengelakkannya daripada terkoyak akibat banyaknya inti apabila ia sejuk. Kemudian, buka gulungannya dan sapukan dengan jem strawberi dan inti kelapa. Canai semula, sapukan baki jem di atasnya, dan hidangkan dengan secawan teh atau kopi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 biji telur
- 1 pakej adunan kek vanila
- 0.5 cawan susu
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1/3 cawan gula tepung
- 1-1/4 cawan jem strawberi
- 1 cawan kepingan kelapa
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, telur, susu, jem strawberi, kepingan kelapa
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas dulang pembakar bersaiz 15 x 10 inci dengan kertas lilin atau kerajang aluminium. Griskan dan sapukan tepung pada loyang.
- Menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul telur selama 5 minit atau sehingga gebu dan berwarna kuning pucat.
- Masukkan tepung kek, susu, dan minyak sayuran. Gaul pada kelajuan rendah selama 1-2 minit sehingga sebati.
- Tuangkan 3 cawan adunan ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar pada suhu 175°C selama 12-15 minit. Keluarkan dari ketuhar.
- Letakkan tuala dapur bersih di atas meja. Taburkan dengan lapisan gula tepung nipis dan letakkan lapisan kek di atasnya. Keluarkan kertas lilin (atau kerajang). Gulungkan lapisan kek dan tuala dapur bersama-sama dengan lembut, menggunakan bahagian yang lebih pendek sebagai gulungan.
- Biarkan gulungan sejuk selama 10 minit. Kemudian letakkannya di dalam peti sejuk, ditutup dengan tuala, selama 30 minit lagi.
- Canai gulungan doh perlahan-lahan. Sapukan dengan 3/4 cawan jem strawberi. Taburkan dengan 3/4 cawan kelapa. Canai sekali lagi, tetapi tanpa tuala teh. Letakkan di atas pinggan hidangan, sapukan dengan baki jem, dan taburkan dengan kelapa.
- Potong gulungan roti menjadi hirisan setebal 2.5cm. Hidangkan dengan sesudu besar dulce de leche.
Kategori:
Resipi yang serupa
