Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Queso fundido dalam labu (sos keju Mexico) - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 1 besar labu (1.3-1.5 kg.)
• 230 g sosej chorizo ​​​​yang diawet kering, dipotong dadu
• 1 biji lada jalapeño (buang biji untuk kurang pedas), dicincang
• 110 g cili hijau cincang
• 1/2 sudu kecil jintan manis kisar
• 1/4 sudu kecil lada cayenne
• 3 sudu besar tepung gandum
• 1.5 cawan air rebusan ayam
• 2 sudu besar mozzarella parut
• 1 sudu besar keju separa keras parut
• Cilantro cincang, untuk hiasan
• Kerepek tortilla untuk pemfailan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

labu, sosej chorizo, lada jalapeno, keju mozzarella, lada cayenne kisar, jintan manis, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C. Potong bahagian atas labu dan ketepikan. Gunakan sudu untuk menyenduk keluar biji dan seratnya.
  
  Goreng chorizo ​​​​dalam kuali sederhana dengan api sederhana tinggi selama kira-kira 5 minit. Masukkan jalapeño, cili hijau, jintan manis, dan lada cayenne dan masak, kacau, sehingga jalapeño lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan tepung dan masak, kacau, sehingga tepung sedikit rangup, kira-kira 2 minit. Masukkan air rebusan ayam dan biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan keju. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga keju cair dan campuran berkrim, kira-kira 3 minit lagi.
Langkah 2
• Letakkan labu dalam pinggan pembakar kecil dan isikannya dengan campuran keju. Masukkan air mendidih ke dalam pinggan pembakar. Tutup labu dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga empuk, kira-kira 1 jam 20 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan teruskan membakar sehingga keju berwarna perang keemasan dan sos berbuih, 20 hingga 25 minit. Biarkan sejuk selama 5 hingga 10 minit. Taburkan queso fundido dengan daun ketumbar dan hidangkan dengan kerepek tortilla.

Undian: 2