Gulungan stik skirt Wagyu

Undian: 1

Cara Membuat - Gulungan Steak Skirt Wagyu

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1

Apabila menyediakan roulade daripada daging lembu berkualiti tinggi, adalah penting untuk semua bahan melengkapi rasa yang kaya tanpa terlalu kuat. Resipi ini menampilkan inti stik skirt dengan sedikit mustard Dijon, marmalade yang diperbuat daripada bawang panggang dan cuka balsamic, rosemary segar dan keju Parmesan. Roulade ini boleh dipanggang (di luar atau elektrik) atau dibakar di dalam ketuhar. Walau apa pun, ia akan menjadi berair, dengan rasa manis dan pedas yang menyenangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Jem Bawang Terbakar

4 biji bawang merah besar, dihiris menjadi cincin setebal 0.5cm.
1 cawan cuka balsamic

Gulungan stik Wagyu

1 stik skirt Wagyu, 220g, dibuang lemak berlebihan
1 sudu besar mustard Dijon
2 sudu besar daun pasli, dicincang halus
1 sudu teh daun rosemary segar yang dicincang
1 sudu besar parmesan parut
Minyak zaitun
Lada piquillo panggang api untuk hidangan
Peralatan khas: benang daging yang direndam dalam air

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, Mustard Dijon, rosemary, Keju Parmesan, cuka balsamic

Memasak hidangan mengikut resipi:

Jem:

Panggang atau bakar bawang sehingga kehitaman sepenuhnya, kira-kira 8 minit. Kisar bawang goreng sehingga menjadi pes, tambah sedikit cuka.
Steak:

Panaskan pemanggang. Masukkan stik dan perasakan dengan garam dan lada hitam yang banyak pada satu sisi. Sapukan lapisan mustard nipis pada sisi yang sama. Taburkan sedikit 1 sudu besar jem bawang ke atas mustard, ratakan tetapi berhati-hati agar tidak bercampur lapisan tersebut. Taburkan dengan pasli dan rosemary dan letakkan keju di atasnya.

Gulung gulungan roti dengan ketat dan ikat dengan tiga keping benang daging yang lembap. Sapukan permukaan gulungan roti dengan minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang selama kira-kira 12 minit. Biarkan gulungan roti sejuk, kemudian potong kepada empat bahagian dan hidangkan dengan lada piquillo panggang.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Pinggan mangkuk yang disumbat / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Daging / Panggangan, barbeku / Resipi Panggang Mudah / Daging panggang / Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang /

Koleksi resipi