Menudo: Sup Mexico
Undian: 3
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Menudo ialah sup pedas Mexico yang diperbuat daripada babat daging lembu, direneh dalam sedikit cecair dengan sedikit lada merah dan rempah ratus lain. Menudo biasanya mengambil masa beberapa jam untuk disediakan dan secara tradisinya disediakan untuk sambutan besar dan perkahwinan, atau lebih khusus lagi, sehari selepas sambutan, apabila stew yang menyegarkan ini dihidangkan sebagai penawar mabuk yang berkesan. Menudo dituang ke dalam mangkuk yang dalam dan dimakan bersama tortilla jagung. Anda boleh merenjiskannya dengan jus limau nipis, taburkan dengan ketumbar segar, atau letakkan salsa di atasnya. Resipi ini datang dari sebuah restoran Mexico di San Antonio.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g babat daging lembu, dipotong segi empat sama kecil
- 3 ulas bawang putih segar, ditumbuk
- 3 sudu teh garam
- 0.5 cawan serbuk cili merah
- 2 sudu teh daun oregano
- 1 sudu besar lada hitam yang dikisar kasar
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- Separuh bawang kecil, dicincang
- 1 tin kecil jagung homini, kuning atau putih
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung homini, lada hitam, cili, oregano, jintan manis, tortilla
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan babat daging ke dalam periuk air mendidih, cukup untuk menutupi babat. Masukkan bawang putih, bawang besar, dan garam. Tutup dan reneh selama kira-kira 1 jam.
- Setelah babat empuk, masukkan bahan-bahan lain, termasuk bubur jagung, dan reneh selama 15-20 minit lagi. Tambah lebih banyak garam jika perlu. Hidangan pedas ini sesuai dihidangkan dengan hirisan daun ketumbar dan limau nipis. Hidangkan bersama tortilla jagung.
Kategori:
Resipi yang serupa
