Kek coklat dengan sayu kelapa

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Coklat dengan Aising Kelapa

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 80, jumlah lemak 0 G., lemak tepu 0 G., protein 1 G., karbohidrat 19 G., serat 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 33 mg, gula 19 G.

Lapisan atas meringue kelapa yang lembut menambahkan rasa unik pada kek coklat ini. Kek ini hanya terdiri daripada satu lapisan, tetapi dengan lapisan sayu yang pekat dan taburan kelapa panggang, ia kelihatan elegan dan merupakan hidangan yang sesuai untuk sambutan keluarga kecil.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

Satu hidangan adunan kek coklat
3/4 cawan gula
Protein 2 biji telur besar, suhu bilik
3 sudu besar air sejuk
2 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 sudu kecil ekstrak kelapa
1/4 sudu kecil krim tartar
Secubit garam
Kepingan kelapa bakar, untuk hiasan atas

Adunan kek coklat

2 cawan tepung premium
1 dan 3/4 cawan gula pasir
1/4 cawan gula perang muda
3/4 cawan koko
1.5 sudu kecil soda penaik
1 sudu teh garam
1/4 sudu kecil serbuk penaik
3 biji telur
1 cawan susu penuh
1/2 cawan minyak sayuran
1 sudu besar cuka putih
2 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kepingan kelapa, tepung premium, telur, krim tartar, gula perang, susu, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Uli doh kek coklat dan bakar keraknya.
Sediakan lapisan sayu:

Dalam mangkuk kalis haba yang besar, letakkan di atas periuk air yang sedang mendidih (mangkuk tidak boleh menyentuh air), satukan gula, putih telur, air, ekstrak vanila dan kelapa, krim tartar, dan garam. Dengan mangkuk di atas air yang sedang mendidih, pukul dengan pengadun tangan pada kelajuan sederhana sehingga kental dan berkilat terbentuk, kira-kira 7 minit. Keluarkan mangkuk dari periuk dan pukul sehingga sedikit sejuk, kira-kira 30 saat.

Pasang kek itu:

Sapukan aising ke atas kek, biarkan bahagian atasnya rata dengan belakang sudu. Panaskan aising dengan obor sehingga keperangan. Taburkan dengan kelapa panggang.
Adunan kek coklat

Satukan tepung, gula pasir, gula perang, serbuk koko, soda penaik, garam dan serbuk penaik dalam mangkuk besar dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan telur, susu, minyak sayuran, cuka dan vanila. Tingkatkan kelajuan kepada sederhana dan pukul sehingga sebati, kira-kira 2 minit.
Alas loyang pembakar bersaiz 22 x 32 cm dengan kerajang aluminium dan griskan dengan minyak sayuran.
Ratakan doh dan ketukkannya di atas kaunter untuk mengeluarkan sebarang gelembung udara.
Bakar kek pada suhu 350°F (175°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 40 hingga 45 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya di dalam loyang.