Kek Keju Marmar Ikat dan Pewarna
Undian: 1
Masa: 2 jam 45 minit ditambah masa penetapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Anda kenal kemeja-T inspirasi hippie era 60-an yang terang dengan pusaran pelbagai warnanya? Ia sangat cantik, tetapi mungkin agak mencabar untuk ditiru. Tetapi bagaimana jika anda memberikan pencuci mulut rona masam ini? Percayalah, ia tidak lebih sukar daripada versi standard, dan betapa ajaibnya ia akan kelihatan di atas meja! Jadi, ambil cat anda dan mulakan!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 2 cawan keropok graham hancur (kira-kira 18 keropok keseluruhan)
- 110 g mentega, dicairkan
- 2 sudu besar gula
- Secubit garam halus
Kek keju
- 980 g keju krim
- 1 dan 1/4 cawan gula
- 450 g krim masam, suhu bilik
- 1 cawan krim pekat
- 4 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- Jus 0.5 biji lemon
- Pewarna makanan biru neon, merah jambu dan ungu
- Pewarna makanan kuning
- Krim putar, untuk hidangan
- Peralatan khas: loyang kek springform besar 25cm dan lidi kayu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, krim keju, krim masam, krim, telur, ekstrak vanila, jus lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di tengah dan panaskan ketuhar hingga 160°C.
KekCampurkan keropok graham yang telah dihancurkan, mentega, gula dan garam dan tekan adunan ke dalam bahagian bawah acuan springform 10 inci. Bakar selama 15-18 minit, sehingga perang keemasan. Biarkan sejuk sepenuhnya. Lapik bahagian bawah dan sisi acuan dengan sekeping kerajang besar dan letakkan acuan di atas dulang pembakar. - PengisianDalam mangkuk besar, pukul krim keju dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama 1 minit. Masukkan krim masam dan gaul sehingga sebati. Tuangkan krim pekat dan gaul sehingga sebati. Pukul telur dengan tangan, satu demi satu. Kemudian, dengan tangan juga, pukul jus vanila dan lemon sehingga sebati (jika anda terlebih gaul, kek keju boleh bertukar menjadi soufflé).
- Dengan menggunakan senduk, tuangkan campuran ke dalam empat mangkuk berasingan. Warnakan setiap mangkuk dengan warna yang berbeza: biru, merah jambu, ungu dan kuning. Tambahkan pewarna makanan yang secukupnya untuk menjadikan warnanya sangat terang dan tepu.
- Dengan menggunakan sudu aiskrim atau sudu besar yang lain, tuangkan campuran dadih semua warna secara beransur-ansur ke atas kerak, berselang-seli warna. Dengan menggunakan lidi kayu, pastikan ia sampai ke bahagian paling bawah dan, semasa anda menariknya melalui campuran, campurkan warna-warna tersebut untuk mencipta corak yang rumit dan berpusar. Letakkan acuan di atas dulang pembakar. Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali sehingga mencapai separuh bahagian atas acuan.
- Bakar selama kira-kira 1 jam 20 minit, sehingga tepi kek keju keras tetapi bahagian tengahnya masih sedikit goyang. Matikan ketuhar dan biarkan kek di dalam selama sejam lagi. Pindahkan loyang ke rak penyejuk. Lilitkan tepi loyang dengan pisau dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 8 jam.
- Buka acuan kek keju dan letakkannya di atas pinggan hidangan atau alas kek. Hidangkan setelah dihiris dan di atasnya dengan sedikit krim putar.
Kategori:
Resipi yang serupa
