Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10-12

Kek coklat-vanila marmar sentiasa kelihatan lebih menarik dan meriah berbanding coklat biasa atau vanila. Ia mudah dibuat; walaupun seorang pemula boleh mengendalikan resipi ini. Uli doh, ketepikan sedikit, dan masukkan campuran coklat panas kering. Kemudian, sendukkan kedua-dua jenis doh ke dalam loyang dan bakar secara berselang-seli. Kek ini menjadi lazat, lembap, dan penuh dengan rasa yang berbeza dalam satu gigitan.

Bahan-bahan:

• 220 g mentega pada suhu bilik + tambahan untuk menyapu kuali
• 1 dan 3/4 cawan tepung
• 0.5 sudu kecil garam halus
• 4 biji telur besar pada suhu bilik
• 2 sudu besar krim masam
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 1 dan 1/4 cawan gula
• 0.5 cawan kering campuran coklat panas atau koko
• Peralatan khas: Loyang roti berukuran 22 x 12 cm.

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mentega, tepung premium, telur, krim masam, ekstrak vanila, gula, campuran coklat panas

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 160°C. Griskan loyang pembakar dengan mentega.
Langkah 2
• Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk sederhana. Dalam mangkuk kecil, pukul telur, krim masam dan vanila.
Langkah 3
• Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan gula secara beransur-ansur, 1/4 cawan pada satu masa, pukul hingga sebati dengan mentega.
Langkah 4
• Teruskan memukul sehingga adunan menjadi ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Kikis sisi mangkuk jika perlu.
Langkah 5
• Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah. Pukul tepung, 1/4 cawan pada satu masa, selama 30 saat. Pukul campuran telur secara beransur-ansur. (Berhati-hati agar tidak terlalu pukul.)
Langkah 6
• Tuangkan lebih kurang 1/3 adunan ke dalam mangkuk dan kacau adunan coklat panas kering. Sendukkan separuh adunan vanila yang tinggal ke dalam loyang yang telah disediakan, ratakan bahagian atasnya dengan spatula. Sendukkan separuh adunan coklat ke atas adunan vanila. Ulangi dengan baki adunan vanila dan coklat. Cucukkan lidi kayu ke dalam adunan dan putarkannya untuk mencipta corak marmar bagi kedua-dua adunan. Ketuk loyang di atas kaunter.
Langkah 7
• Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih dan kek kembali kembang apabila ditekan sedikit, 1 hingga 1 1/2 jam.
Langkah 8
• Biarkan kek di dalam loyang selama beberapa minit, kemudian terbalikkan kek di atas rak dawai dan sejukkan sepenuhnya.
  
  

  Nota

  
  Sebaiknya elakkan penggunaan coklat panas atau campuran koko yang mengandungi susu tepung atau produk tenusu lain, kerana ia boleh mengubah tekstur dan struktur kek.

Undian: 1