Kek lobak merah

Undian: 5

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1359, jumlah lemak 84 G., lemak tepu 22 G., protein 14 G., karbohidrat 146 G., serat 5 G., kolesterol 134 mg, natrium 690 mg, gula 113 G.

Lapisan kek lobak merah ini diisi dengan ketulan walnut, kelapa, dan nanas, menjadikannya sangat lembap, terutamanya jika dibakar sehari sebelumnya, dibalut dengan plastik, dan disejukkan. Tidak seperti kebanyakan kek lobak merah yang lain, versi ini memotong setiap lapisan menjadi dua untuk menghasilkan enam lapisan, setiap satu dilapisi dengan aising krim keju yang indah, untuk kek yang lebih lembut dan mewah. Hiaskan sisi kek dengan walnut cincang. Hiasannya ringkas, namun menarik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

3 cawan gula pasir
1.5 cawan minyak sayuran
4 biji telur besar
1 sudu besar ekstrak vanila
3 cawan tepung premium
1 sudu besar soda
1 sudu besar kayu manis kisar
1 sudu teh garam
1.5 cawan walnut, dicincang kasar
1.5 cawan kelapa parut beku, dicairkan
1.5 cawan puri lobak merah (daripada kira-kira 6 biji lobak merah rebus)
3/4 cawan ketulan nanas dalam tin, ditoskan

Glaze

2 bungkus 220g krim keju, suhu bilik
165 g mentega tawar, suhu bilik
6 cawan gula tepung
2 sudu kecil ekstrak vanila
2 cawan walnut, dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim keju, walnut, puri lobak merah, kepingan kelapa, Nanas, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Sembur bahagian bawah tiga loyang kek bulat 9 inci dengan semburan masakan, alaskannya dengan kertas parchment, dan sembur kertas dengan semburan masakan.
Bakar kek-kek itu:

Menggunakan pengadun, pukul gula dengan minyak sayuran, telur dan ekstrak vanila. Ayak tepung, soda penaik, kayu manis dan garam. Gaulkan campuran tepung ke dalam campuran gula. Masukkan walnut, kelapa, puri lobak merah dan nanas dan uli sehingga sebati. Bahagikan adunan secara sama rata di antara loyang yang telah disediakan.

Bakar kek sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 40-45 minit. Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama kira-kira 5 minit. Gunakan pisau di sekeliling tepi setiap loyang dan terbalikkan kek di atas rak dawai, semburkannya dengan semburan memasak. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum meletakkan aising.
Sediakan lapisan sayu:

Campurkan krim keju dan mentega dalam mangkuk pengadun dan pukul sehingga sebati. Masukkan gula tepung perlahan-lahan dan terus pukul sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan ekstrak vanila.
Menggunakan pisau bergerigi yang besar, potong setiap lapisan kek menjadi dua secara mendatar. Letakkan 1 lapisan kek di atas pinggan kek dan sapukan dengan 1/2 cawan aising. Teruskan menyusun baki lapisan kek, sapukan setiap lapisan dengan kira-kira 1/2 cawan aising. Sapukan baki aising pada sisi dan bahagian atas kek. Tekan walnut cincang ke dalam sisi kek. Sejukkan kek sehingga sedia untuk dihidangkan.

Nota

Setelah kek sejuk, anda boleh membalut setiap satu dengan ketat menggunakan plastik dan menyejukkannya semalaman. Kek akan lebih mudah dipotong separuh pada keesokan harinya.