Anak lembu

Irisan daging lembu nipis digaul dalam tepung dan telur, kemudian digoreng sehingga perang keemasan yang lazat dan dihidangkan dengan mentega, caper, dan sos wain putih yang sangat masam. Ini adalah piccata Itali klasik, ringkas dalam - baca lebih lanjut

• Potongan
• Pengisaran roti
• Kuah
• Spätzle

Sediakan makan malam ala Jerman. Schnitzel pemburu anak lembu dalam salutan serbuk roti rangup dihidangkan dalam kuah cendawan yang pekat dengan ladu spaetzle goreng. Sunny Anderson menambah sedikit kulit lemon dan thyme segar ke dalam doh spaetzle untuk rasa yang lazat... baca lebih lanjut

Roti manis ialah roti manis anak lembu, yang apabila dimasak dengan betul, menjadi makanan istimewa yang sebenar. Roti manis selalunya digoreng dengan tepung, tetapi untuk rasa yang lebih lazat, ia boleh disumbat. Dalam resipi ini, roti manis anak lembu... baca lebih lanjut

Walaupun namanya mewah, hidangan ini sangat mudah disediakan untuk makan malam percutian yang elegan. Potongan daging lembu nipis digoreng dengan cepat (beberapa minit dan ia sudah siap!), dan kemudian... baca lebih lanjut

Scallopini anak lembu dalam sos Marsala dengan cendawan merupakan hidangan tradisional Itali yang mudah dimasak di rumah. Ia telah diuji masa dan popular di hampir setiap restoran Itali. Pendek kata, ia adalah potongan daging lembu goreng. baca lebih lanjut

Gulungan anak lembu yang lembut diisi dengan keju cair di mulut dan makanan Itali seperti coppoccola, soppresatta, dan prosciutto digoreng dan diakhiri dengan sos cendawan Marsala yang berperisa. baca lebih lanjut

• Ossobuco
• Risotto Milanese
• Gremolata

Ossobuco ialah hidangan Itali ala rumah yang terbaik, tetapi ia juga cukup elegan untuk dihidangkan di meja perayaan. Hidangan sampingan klasik untuk ossobuco ialah risotto safron yang kaya dan berkrim. Secara tradisinya, betis anak lembu ossobuco dihidangkan dengan... baca lebih lanjut

Buat rollatini Itali yang lazat dan berair dengan bayam dan keju. Potongan daging lembu nipis disumbat, digulung menjadi gulungan, dan digoreng sehingga perang keemasan. Renehkannya dalam sos tomato sehingga masak sepenuhnya dan... baca lebih lanjut

Wiener Schnitzel ialah hidangan ikonik masakan Austria, dan definisinya dilindungi sepenuhnya oleh undang-undang Austria. Ia mesti diperbuat daripada daging lembu muda. Jika tidak, ia tidak boleh dipanggil Wiener Schnitzel. Potongan daging yang lebar dan nipis disalut dengan... baca lebih lanjut

Schnitzel ini mendapat rasa istimewanya daripada serbuk roti buatan sendiri yang diperbuat daripada campuran pretzel, challah dan brioche. Golek potongan daging lembu di dalamnya, goreng sehingga rangup dan hidangkan dengan mentega perang lemon-limau dan caper. baca lebih lanjut

Hidangan Itali ini siap dalam masa hanya setengah jam dan menggembirakan dengan rasa perayaannya yang kaya, yang berasal dari wain Marsala Sicily. Ia dibuat dengan potongan daging lembu nipis, yang digoreng terlebih dahulu dalam campuran mentega dan minyak zaitun. baca lebih lanjut

Keindahan piccata Itali terletak pada kesederhanaan dan rasanya yang lazat. Asas piccata ialah potongan daging lembu yang nipis. Tumbuk dan goreng hanya mengambil masa beberapa minit. Untuk menjadikan daging sangat lazat, tambahkan perasa minyak, dalam - baca lebih lanjut

Hidangan klasik Milan ini dibuat menggunakan potongan daging lembu nipis. Untuk menyediakan kawasan sapuan roti, sediakan kawasan sapuan roti di atas meja dengan meletakkan empat pinggan cetek bersebelahan antara satu sama lain: satu untuk tepung, telur yang dipukul, campuran serbuk roti, dan tepung kering - baca lebih lanjut

Ossobuco ialah betis anak lembu yang direbus dalam sos wain putih dan sup. Daging yang lembut ini diperisakan dengan jus sayur-sayuran, dengan tulang sumsum yang lazat di tengahnya. Hidangan Itali ini diperisakan dengan aroma herba yang tipikal... baca lebih lanjut

Blanquette ialah stew putih Perancis yang diperbuat daripada ketulan daging lembu muda dalam sos berkrim. Nama hidangan ini berasal daripada perkataan "blanc" (putih) dan sudah cukup jelas maksudnya. Daging lembu muda yang dipotong dadu direneh sehingga empuk dengan rempah aromatik. baca lebih lanjut

Potongan daging lembu asli yang besar dan bertulang boleh digoreng dengan cara yang menarik, disumbat dengan hirisan keju fontina dan hirisan nipis prosciutto Itali. Untuk melakukan ini, potong poket pada daging dan masukkan inti ke dalamnya. Ini akan memberikan lebih banyak... baca lebih lanjut

• Ossobuco
• Gremolata

Dalam masakan Itali, ossobuco ialah betis anak lembu yang dipotong melintang menjadi cakera daging dengan tulang sumsum di tengah. Ossobuco juga merupakan nama yang diberikan kepada hidangan yang disediakan daripada potongan ini. Untuk menyediakannya, daging digoreng dahulu dan kemudian... baca lebih lanjut

• Untuk daging lembu muda:
• Untuk sayur-sayuran:

Resipi terperinci untuk menyediakan hidangan daging dengan gambar. baca lebih lanjut

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.