Piccata anak lembu goreng kuali dengan wain putih
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1040, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 14 G., protein 54 G., karbohidrat 113 G., serat 5 G., kolesterol 319 mg, natrium 1201 mg, gula 4 G.
Kalori 1040, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 14 G., protein 54 G., karbohidrat 113 G., serat 5 G., kolesterol 319 mg, natrium 1201 mg, gula 4 G.
Irisan daging lembu nipis digaul dalam tepung dan telur, kemudian digoreng sehingga perang keemasan yang lazat dan dihidangkan dengan sos mentega, caper dan wain putih yang lazat dan masam. Ini adalah piccata Itali klasik, hidangan yang mudah dibuat dengan rasa yang kaya dan sesuai dihidangkan bersama spageti.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g spageti
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 cawan tepung
- 4 biji telur, dipukul
- 4 ketulan daging lembu muda, 220g setiap satu, ditumbuk hingga setebal 0.6mm.
- 1 cawan wain putih kering
- Jus 1 biji lemon
- 2 sudu besar caper, dibasuh dan dikeringkan
- 55 g mentega
- 2 sudu besar pasli daun rata segar yang dicincang
- Keju Parmesan parut untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, anak lembu, wain putih, caper, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar dengan api yang besar. Masukkan spageti dan masak sehingga al dente. Toskan pasta dan ketepikan dalam mangkuk besar.
- Panaskan kuali besar di atas api sederhana dan masukkan 2 sudu besar minyak zaitun. Dalam mangkuk cetek, campurkan tepung, garam dan lada hitam secukup rasa. Salutkan potongan ikan dengan tepung.
- Pukul telur dalam mangkuk dengan 1 sudu besar air, perasakan dengan garam dan lada sulah. Celupkan potongan daging lembu ke dalam telur, kemudian letakkannya terus ke dalam kuali yang panas. Goreng daging lembu selama kira-kira 2 minit pada setiap sisi, sehingga perang keemasan. Pindahkan potongan daging lembu ke pinggan.
- Sapukan wain putih pada kuali dan kurangkan separuh. Masukkan jus lemon, caper, dan separuh pasli, kemudian masukkan 2 sudu besar mentega, kacau sehingga sos pekat. Rasa dan perasakan dengan garam dan lada jika perlu.
- Gaulkan spageti dengan baki mentega, perasakan dengan garam dan taburkan dengan keju Parmesan parut.
- Hidangkan pasta bersama daging lembu. Siramkan dengan sos krim lemon dan taburkan dengan baki daun pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
