Salad panas dengan lentil, bit dan daging asap
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Salad panas dengan lentil, bit dan daging - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/2 cawan lentil kering
- 230 g bit yang telah dimasak, dipotong dadu
- 1 tangkai thyme
- 1 helai daun salam
- 1 ekor endive Belgium, dicincang kasar
- 1 biji bawang kecil, dicincang halus
- 2 sudu besar pasli cincang
- 8-10 batang daun kucai, dipotong besar
- 170 g daging asap (perut babi asap), dibuang kulitnya
- 2 kepala salad kecil dan/atau salad frisée, dikoyakkan menjadi kepingan besar
- 8 biji lada hitam
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- Garam kasar
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 2 sudu besar cuka wain merah
- 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
- Lada yang baru dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lentil, bit, daging asap, daging babi salai, salad, salad frisée, bawang merah, daun kucai, salad endive, pasli, cuka wain, Mustard Dijon, bawang putih, lada hitam, daun salam, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong dua pertiga daripada daging asap menjadi kiub setebal 0.5 cm dan ketepikan di atas papan pemotong. Balutkan daun thyme, daun bay, lada benggala dan bawang putih dengan sehelai kain kasa dan ikat dengan tali.
Letakkan kain kasa yang telah dibalut dengan rempah ratus, baki daging, lentil, dan 1/2 sudu teh garam dalam periuk sederhana dan tutup dengan air kira-kira 2 inci. Didihkan, kemudian kecilkan api kepada sederhana dan reneh selama 25 minit, atau sehingga lentil empuk. Toskan air, keluarkan kain kasa dengan rempah ratus, dan daging, dan biarkan sejuk. - Sementara itu, goreng daging cincang dalam kuali sederhana tidak melekat dengan api sederhana selama 10 minit sehingga perang keemasan dan rangup. Tepuk-tepuk sehingga kering dengan tuala kertas dan ketepikan.
- Sediakan sos salad: Campurkan mustard dan cuka dalam mangkuk besar. Masukkan minyak zaitun perlahan-lahan sehingga campuran tersebut mengemulsi. Campurkan bit dengan 1 sudu besar sos dalam mangkuk kecil dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Sediakan salad: Masukkan daun salad, endive, bawang merah, pasli, daun kucai, dan lentil serta daging yang telah dimasak ke dalam mangkuk bersama sos. Perasakan dengan 1/4 sudu teh garam dan sedikit lada hitam, dan gaul rata. Bahagikan salad kepada beberapa bahagian dan letakkan sedikit bit di atas setiap satu.
Kategori:
Resipi yang serupa
