Salad Ayam Asia dengan Sos Ceri Walnut

Undian: 4

Foto hidangan: Yunhee Kim

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Salad ayam Gaya Asia dengan sos ceri-kacang - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian semula bahan api

1/4 cawan ceri beku yang dicincang halus, dibuang bijinya, toskan jusnya ke dalam mangkuk berasingan
2 sudu besar kicap soya
2 sudu besar. mentega kacang
1 sudu besar. l. cuka beras
3 sudu besar minyak sayuran
1/2 sudu kecil minyak bijan

Ayam dalam perapan

1 cawan ceri tanpa biji, toskan jusnya ke dalam mangkuk berasingan
1/2 cawan kicap soya
1/2 cawan wain putih kering
1/4 cawan gula perang muda
1 sudu besar. Sos Worcestershire
1 sudu teh halia parut segar
1 ulas bawang putih
700 g isi dada ayam, tanpa kulit
Minyak sayuran, untuk memanggang

Salad

2 sudu besar. sauerkraut, picit keluar
170g doh wonton, dipotong menjadi jalur berbentuk mi
6 sudu besar dicincang salad romaine
1 biji lada benggala merah, dipotong nipis
1 biji lada benggala hijau, dipotong nipis
3 biji bawang, dipotong nipis
2 biji lobak merah bersaiz sederhana, dipotong nipis
1 cawan kacang pis gula, dibuang uratnya dan dipotong nipis
1 cawan buah berangan air, dihiris, ditoskan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ceri, kicap, Mentega kacang, wain putih, akar halia, bawang putih, dada ayam, sauerkraut, doh wonton, salad romaine, lada manis, bawang hijau, lobak merah, kacang pis gula, buah berangan air

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sos salad: Dalam mangkuk, campurkan ceri, 1 sudu besar jus ceri, kicap pekat, mentega kacang, cuka, minyak sayuran dan minyak bijan.
Sediakan isi ayam: Dalam pengisar, satukan ceri, 3 sudu besar jus ceri, kicap, wain putih, gula perang, sos Worcestershire, halia dan bawang putih. Kisar campuran sehingga sebati. Pindahkan perapan ke dalam beg plastik besar berzip. Cucuk dada ayam dengan garpu dan letakkannya di dalam beg berisi perapan. Perap daging di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 20 minit atau sehingga 8 jam.

Panaskan pemanggang pada suhu tinggi. Sapukan parut dengan minyak sayuran. Keluarkan ayam dari perapan, kibaskan lebihan minyak. Letakkan ayam di atas pemanggang, tutup, dan masak sehingga jusnya jernih, 5 hingga 7 minit setiap sisi. Pindahkan ayam ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
Sementara itu, sediakan salad: Panaskan ketuhar hingga 180°C. Letakkan sauerkraut dalam mangkuk, masukkan air ais, dan biarkan selama 10 minit. Kemudian toskan dan perah keluarkan lebihan lembapan. Letakkan jalur doh di atas dulang pembakar dan bakar sehingga rangup, kira-kira 5 minit.
Dalam mangkuk, gabungkan sauerkraut dan salad romaine dengan separuh sos; bahagikan salad di antara pinggan. Letakkan lada benggala, bawang hijau, lobak merah, kacang pis dan buah berangan air di atasnya. Hiris ayam dan letakkan di sebelah sayur-sayuran. Hiaskan dengan mi wonton rangup di atasnya.
Tuangkan baki sos ke dalam periuk sauceboat individu dan hidangkan bersama salad.