Sos Swiss Chard dan Artichoke Bakar
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Sos pencicah yang pekat dan kaya, dihidangkan dikelilingi kentang goreng untuk dicicah, merupakan pembuka selera yang sempurna untuk orang ramai. Sos pencicah keju ini, selain rasanya yang luar biasa, juga kaya dengan serat, hasil daripada banyaknya sayur-sayuran: Swiss chard, articok, lada benggala dan tomato. Campuran keju—ricotta, keju krim, cheddar dan Parmesan—memberikan tekstur yang kaya dan lembut pada sos pencicah ini. Jalapeño pedas dan bacon salai rangup menambahkan sentuhan yang lazat. Selepas semua bahan digabungkan, sos pencicah dibakar di dalam ketuhar untuk menyelitkan rasa dengan campuran unik, dan dihidangkan panas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 60 g mentega tawar + tambahan untuk menyapu kuali
- 6 ulas bawang putih, ditumbuk
- 4 tebal hirisan daging asap kayu applewood, dipotong dadu
- 8 cawan Swiss chard dicincang kasar, batangnya dipotong
- 1 tin (400g) hati articok dalam tin, dibasuh, dikeringkan dan dicincang kasar
- 1/4 cawan cincin jalapeño jeruk, dicincang
- 1/4 cawan tomato kering, ditoskan dan dicincang halus
- 1/4 cawan tepung
- 2 cawan susu penuh
- 1/4 cawan ricotta
- 110 g krim keju, dilembutkan
- 1 cawan keju cheddar putih tajam parut
- 1/4 cawan keju Parmesan parut, tambah lagi untuk topping
- Kerepek pita atau keropok, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Articok, chard, lada jalapeno, tomato kering matahari, keju cheddar, krim keju, keju ricotta, Keju Parmesan, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C dan griskan loyang pembakar bersaiz 22x32cm.
- Dalam kuali besar, panaskan 1 sudu besar mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan masak sehingga wangi, 1 hingga 2 minit. Masukkan daging asap dan masak sehingga rangup, 5 minit lagi. Toskan kebanyakan lemak daging asap dari kuali, hanya simpan 1 sudu besar. Masukkan chard dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga layu, 4 hingga 5 minit. Masukkan articok, jalapeño jeruk, dan tomato kering; masak selama lebih kurang 1 minit.
- Dalam periuk sederhana, cairkan baki 3 sudu besar mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan tepung dan masak, kacau, sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit. Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan susu perlahan-lahan. Masak, kacau sentiasa, sehingga campuran pekat, kira-kira 5 minit. Tuangkan sos ke dalam campuran chard. Masukkan ricotta, keju krim, keju cheddar dan Parmesan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Pindahkan ke dalam pinggan pembakar. Taburkan dengan keju Parmesan tambahan. Bakar sehingga perang keemasan dan campuran keju berbuih, kira-kira 20 minit. Hidangkan dengan kerepek pita atau keropok.
Kategori:
Resipi yang serupa
