Wonton dengan inti Mexico
Undian: 2
Masa: 45 minit.
Kuantiti: untuk sebuah syarikat besar
Kuantiti: untuk sebuah syarikat besar
Walaupun wonton berasal dari Asia, rasanya mempunyai makna baharu apabila diisi dengan campuran sayur-sayuran Mexico yang tipikal: tomato, avokado, jagung, dan bawang merah. Semua sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil sebesar jagung, dibalut dengan doh, dan wonton digoreng selama beberapa minit sehingga keperangan dan rangup. Untuk dihidangkan, hidangkan dengan sos pencicah krim masam dengan parutan kulit limau dan daun ketumbar; ia melengkapi rasa sayur-sayuran dengan sempurna. Hidangan yang hebat untuk majlis di rumah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 36 helai doh wonton segi empat sama
- 3 biji jagung, dibuang kulitnya
- 1 biji limau nipis kecil
- 1.5 cawan krim masam
- 1/4 cawan daun ketumbar segar, dicincang halus
- 2 sudu kecil sos pedas
- 2 biji tomato plum, dipotong dadu (kira-kira 3/4 cawan)
- 1 biji avokado sederhana, dipotong dadu (kira-kira 3/4 cawan)
- 0.5 cawan bawang merah, dicincang halus
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh wonton, jagung, tomato plum, Alpukat, jus limau nipis, krim masam, bawang merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan jagung dalam bakul pengukus di atas periuk air yang sedang mendidih. Tutup dan masak selama 8 minit.
- Sementara itu, parut kulit limau nipis ke dalam mangkuk kecil dan perah 1 sudu besar jus limau nipis. Masukkan krim masam, daun ketumbar, sos pedas dan 1/4 sudu teh garam dan gaul rata; ketepikan sos.
- Keluarkan jagung dari pengukus dan biarkan ia sejuk sedikit, kemudian potong isi jagung dari tongkolnya. Campurkan dalam mangkuk dengan 0.5 sudu teh garam.
- Alas dulang pembakar besar dengan tuala kertas, kemudian susun kepingan wonton di atasnya dalam satu lapisan. Letakkan 1 sudu teh jagung, 1/2 sudu teh tomato, 1/2 sudu teh avokado, dan 1/4 sudu teh bawang merah di tengah setiap bahagian.
- Dalam periuk besar, panaskan kira-kira 4 cm minyak sayuran sehingga mencapai suhu 190°C pada termometer goreng rendam (atau cucuk lidi kayu ke dalam minyak untuk memeriksa suhu; buih-buih akan terbentuk di sekelilingnya).
- Basahkan tepi setiap helaian doh dengan air, kemudian lipat separuh secara menyerong untuk menutup inti dan membentuk segitiga; tekan perlahan-lahan untuk menutupnya. Masukkan wonton secara berperingkat ke dalam minyak panas dengan penyepit dan goreng selama kira-kira 1 minit. Balikkan dan goreng selama 30 saat lagi, atau sehingga perang keemasan. Pindahkan ke tuala kertas untuk ditoskan. Hidangkan dengan daun ketumbar dan limau nipis.
Pengarang resipi itu - Elizabeth Spano ialah seorang eksekutif pengiklanan dan pengacara rancangan masakan.
Kategori:
Resipi yang serupa
