Wonton dalam sos minyak soya
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 50
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 50
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 118, jumlah lemak 2 G., lemak tepu 1 G., protein 5 G., karbohidrat 20 G., serat 1 G., kolesterol 9 mg, natrium 348 mg, gula 0 G.
Kalori 118, jumlah lemak 2 G., lemak tepu 1 G., protein 5 G., karbohidrat 20 G., serat 1 G., kolesterol 9 mg, natrium 348 mg, gula 0 G.
Semasa Tahun Baru, orang Cina makan sejumlah besar ladu, yang melambangkan kekayaan untuk tahun yang akan datang: kepingan doh yang diisi dengan daging dan sayur-sayuran menyerupai beg wang kecil. Wonton ini, yang disalut dengan sos mentega kicap pekat, serta-merta hilang. Inti kekapis dan jalapeño menjadikannya sangat lazat. Sosnya tidak tradisional, tetapi mentega yang dicampur dengan kepingan cili dan kicap masin melengkapi kemanisan semula jadi kekapis dengan sempurna. Ingat: lebih banyak ladu yang anda makan, lebih kaya rasa!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Wonton
- 450 g kekapis laut, dicincang halus
- 1 jalapeño, dicincang
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 4 biji bawang hijau, dicincang, dan lebihan untuk hidangan
- 1 sudu kecil minyak bijan
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 1/4 sudu kecil lada putih kisar
- 2 sudu besar kicap soya
- 1 sudu teh gula
- 3 sudu besar tepung jagung
- 50 keping doh wonton segi empat sama
- Tepung untuk taburan debu
Sos minyak kicap
- 6 sudu besar mentega tawar
- 1 sudu kecil kepingan cili
- 1/3 cawan kicap soya
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, doh wonton, bawang hijau, minyak bijan, lada putih, kicap, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Untuk menyediakan intiDalam mangkuk sederhana, gabungkan kekapis, jalapeños, bawang putih, bawang hijau, minyak bijan, garam, lada putih, kicap, gula, dan tepung jagung.
- Untuk memasang wontonLetakkan secawan kecil air di tepi. Letakkan sepotong doh di tangan anda supaya ia membentuk bentuk berlian. Tambahkan kira-kira 1 sudu besar inti ke tengah doh. Basahkan tepi doh dengan air. Lipat doh menjadi separuh untuk membentuk segitiga. Tekan tepinya dengan kuat. Basahkan kedua-dua hujung segitiga dengan air dan lipatkannya bersama supaya bersentuhan. Picit kuat-kuat untuk menutup rapat. Letakkan wonton di atas dulang pembakar atau pinggan yang telah ditaburi sedikit tepung dan kumpulkan baki wonton.
- Didihkan air dalam periuk besar. Masak wonton secara berperingkat sehingga masak, 4–5 minit. Pindahkan ke mangkuk atau pinggan hidangan.
- Untuk menyediakan sosCampurkan mentega dan kepingan cili dalam periuk sederhana. Cairkan mentega dengan api sederhana dan biarkan mendidih; terus masak selama lebih kurang 1 minit. Tutup api dan masukkan kicap pekat. Siramkan wonton dengan sos mentega kicap, gaul rata, dan hiaskan dengan daun bawang yang dicincang halus.
Pengarang resipi itu - Christina Cho ialah pengarang buku masakan yang diinspirasikan oleh budaya Cina.
Kategori:
Resipi yang serupa
