Kek Paskah dengan kuning telur
Undian: 7
Masa:
Kerumitan: purata
Kuantiti: 3-5 kek Paskah
Kerumitan: purata
Kuantiti: 3-5 kek Paskah
Kulich merupakan sebahagian daripada tradisi Easter yang lazat. Ikuti resipi mudah ini untuk mencipta roti Easter yang harum dan gebu dengan buah-buahan manisan, kismis, badam dan kulit lemon. Jangan lupa untuk menambah sedikit rum!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 paket yis kering
- 1/2 cawan air suam
- 2 cawan susu
- 2.5 cawan gula
- Lebih kurang 8-10 cawan tepung
- 12 kuning telur
- 240 g tambah 4 sudu besar (60 g) mentega, dicairkan
- 1 cawan buah manisan cincang
- 1 cawan kismis
- 1/3 cawan badam pucat cincang
- 1 sudu besar rum
- 2 biji vanila yang dihancurkan
- Kulit 1 biji lemon, diparut
- Secubit garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu, telur, mentega, buah-buahan manisan, kismis, badam, rum, pod vanila, kulit lemon, tepung premium, gula
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Larutkan yis dalam 1/2 cawan air suam. Biarkan selama 15 minit.
- Panaskan susu sehingga buih halus terbentuk. Campurkan 1 cawan gula dan 1.5 cawan tepung dan tuangkan susu panas, kacau sehingga mencapai kepekatan krim masam. Jika campuran terlalu pekat, tambahkan 1/2 cawan susu lagi. Biarkan campuran sejuk sedikit dan masukkan yis. Pukul kuning telur dengan baki gula sehingga berwarna pucat. Masukkan mentega cair ke dalam campuran yis, kemudian masukkan kuning telur dan gula. Masukkan baki tepung secara beransur-ansur. Doh hendaklah lembut, elastik, dan tidak melekit.
- Masukkan buah-buahan manisan, kismis, badam, rum, vanila, kulit lemon dan garam dan uli dengan teliti selama kira-kira 30 minit. Biarkan doh mengembang selama sekurang-kurangnya 3 jam di tempat yang hangat dan bebas draf, ditutup dengan tuala dapur.
- Setelah doh mengembang, tuangkan ke dalam loyang atau acuan kulich yang telah digris dan ditaburi tepung. (Loyang yang telah digris boleh dialas dengan kertas kraft yang telah digris.) Pastikan loyang atau balang tidak lebih daripada 1/3 penuh. Biarkan kulich mengembang selama 30-45 minit lagi. Bakar selama lebih kurang 1-1.5 jam pada suhu 120-150°C, sehingga perang keemasan dan gebu.
Kategori:
Resipi yang serupa
