Chianti Affogato

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Pencuci mulut yang elegan ini merupakan penutup yang sempurna untuk makan malam yang mengenyangkan. Ia berbeza daripada Affogato Itali tradisional kerana sesudu aiskrim vanila (atau gelato untuk keaslian) di atasnya terdapat sirap wain suam, sirap berasaskan Chianti dengan gula tambahan, kulit oren dan rempah ratus, dan bukannya kopi panas. Hidangkan Chianti Affogato dalam cawan kopi dengan sudu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan gelato vanila atau aiskrim
2 sudu besar Chianti
1/4 sudu besar gula turbinado
0.5 sudu kecil parutan kulit oren (separuh oren)
1/4 sudu kecil lada hitam
1/8 sudu kecil garam
2 tangkai selasih segar
1 batang kayu manis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: aiskrim vanila, wain merah, Kulit oren, lada hitam, selasih, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sirapCampurkan wain, gula, kulit oren, lada benggala, garam, selasih dan kayu manis dalam periuk sederhana. Didihkan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu, sehingga gula larut. Kecilkan api kepada sederhana rendah untuk mengekalkan reneh perlahan. Masak selama 5 minit.
Tutup api dan biarkan selama 5 minit lagi. Tapis melalui penapis halus ke dalam jag.