Cili Labu Daging dan Butternut
Undian: 1
Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 307, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 3 G., protein 28 G., karbohidrat 19 G., serat 3 G., kolesterol 71 mg, natrium 808 mg, gula 5 G.
Kalori 307, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 3 G., protein 28 G., karbohidrat 19 G., serat 3 G., kolesterol 71 mg, natrium 808 mg, gula 5 G.
Labu butternut memberikan cili ini sentuhan bermusim, dan banyaknya daging lembu (kisar dan dipotong dadu) serta rempah ratus yang harum menjadikannya hidangan penghangat yang sempurna untuk malam musim luruh yang sejuk. Hidangkan cili dengan sedikit krim masam untuk melembutkan rasa yang enak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar jintan manis
- 2 sudu kecil oregano kering
- 1 sudu teh rempah pai labu
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 450 g daging lembu untuk rebusan, dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
- 1 cawan bawang cincang halus
- 1 cawan lada benggala merah, dibuang biji dan dicincang
- 3 sudu besar pes tomato
- 2 sudu besar sos pedas
- 3 ulas bawang putih, diparut atau dicincang
- 450 g daging lembu kisar (20% lemak)
- 1.5 cawan air rebusan daging lembu
- 1.5 cawan wain merah (sebarang Chianti yang murah)
- 2 sudu besar tepung jagung halus
- 1 biji labu butternut (700g), dikupas, dibuang biji dan dipotong menjadi kiub 1cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, wain merah, labu butternut, oregano, rempah pai labu, lada manis, pes tomato, daging lembu kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, satukan serbuk cili, jintan manis, oregano, rempah pai labu, 2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam.
- Dalam periuk besar dengan api sederhana, panaskan minyak zaitun, masukkan kiub daging lembu dan separuh perasa. Masak sehingga daging lembu keperangan pada semua sisi tetapi tidak masak sepenuhnya, kira-kira 7 minit; angkat dengan sudu berlubang ke atas pinggan. Masukkan bawang besar, lada benggala, pes tomato, sos pedas dan bawang putih. Kacau dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit.
- Masukkan daging kisar dan taburkan dengan baki perasa. Kacau dan masak sehingga daging keperangan, kemudian masukkan semula kepingan daging ke dalam kuali bersama air rebusan, wain, tepung jagung dan labu. Besarkan api sehingga cecair mendidih, kemudian kecilkan api.
- Tutup dan reneh sehingga daging lembu empuk, 40–45 minit. Buka penutup dan masak cili sehingga pekat dan cecair berkurangan sedikit, kira-kira 15 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
