Sosej goreng dengan lada manis dan bawang

Undian: 1

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Hidangan ini serba boleh, berair, dan lazat. Bagaimana mungkin sebaliknya? Lagipun, ia dibuat dengan sosej! Anda memerlukan sosej ayam belanda Itali asli. Ia digoreng keseluruhannya sehingga masak, kemudian dihiris menjadi jalur dan dicampur dengan sos tomato yang disediakan secara berasingan yang diselitkan dengan lada manis dan bawang. Oregano kering, selasih, dan wain merah memberikan rasa dan aroma yang indah yang menjadi ciri masakan Mediterranean. Hidangkan sosej dalam sos sayur sebagai hidangan utama, dengan hidangan sampingan, atau gunakannya dalam sandwic yang mengenyangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
450 g sosej ayam belanda Itali yang manis
2 biji lada benggala merah, dihiris nipis
2 biji bawang, dihiris nipis
1 sudu teh garam kasar
1 sudu teh lada hitam kisar
0.5 sudu kecil oregano kering
0.5 cawan daun selasih segar yang dicincang
4 ulas bawang putih, dicincang
2 sudu besar pes tomato
1 cawan wain Marsala yang diperkaya
1 tin (425 g) tomato dadu dalam tin
1/4 sudu teh serpihan lada merah, pilihan
4 - 6 gulungan sandwic Itali segar, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kupaty (sosej goreng), lada manis, tomato, wain merah, oregano, serpihan lada merah, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar yang berdasar tebal di atas api sederhana. Masukkan sosej dan masak sehingga keperangan pada kedua-dua belah, kira-kira 7-10 minit. Angkat dari kuali dan letakkan di atas tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak.
Dalam kuali dengan api sederhana, tumis lada benggala, bawang besar, garam dan lada hitam sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Masukkan oregano, basil dan bawang putih dan tumis selama 2 minit lagi.

Masukkan pes tomato dan kacau. Masukkan wain, tomato dan kepingan cili, jika digunakan. Kacau untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata, kikis bahagian bawah kuali dengan sudu kayu. Didihkan.
Potong setiap sosej kepada 4-6 keping, lebih kurang 2 cm tebal. Masukkan semula sosej ke dalam kuali dan kacau sehingga sekata. Masak sehingga sos pekat, lebih kurang 20 minit.
Hidangkan dalam mangkuk. Atau buat sandwic. Potong ban menjadi dua secara mendatar. Keluarkan serbuk roti dari bahagian bawah, berhati-hati agar tidak merosakkan kerak. Isi bahagian bawah dengan campuran sosej. Letakkan separuh ban atas di atasnya dan hidangkan segera.

Kategori: