Crostini dengan sosej dan lada manis

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 256, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 4 G., protein 5 G., karbohidrat 11 G., serat 2 G., kolesterol 21 mg, natrium 567 mg, gula 3 G.

Hirisan baguette bakar dihidangkan dengan sepotong sosej Itali manis dan campuran lada panggang. Tetapi apa yang benar-benar menjadikan pembuka selera ini unik ialah sos Prosecco, dengan nota ringan, buah-buahan, dan pedasnya. Sapukan sos pada roti semasa memasang crostini atau renjiskan ke atas pembuka selera yang telah siap.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 sudu besar Prosecco
3 ulas bawang putih, ditumbuk, + 2 ulas, dicincang
1 helai daun salam
2 sosej Itali mentah manis yang besar
Minyak zaitun
Baguette, dipotong secara menyerong menjadi hirisan setebal 0.5 cm.
2 biji lada benggala merah
2 biji lada benggala kuning
1 biji bawang, dihiris nipis menjadi separuh cincin
2 sudu besar selasih segar yang dicincang
2 sudu besar oregano segar dicincang
2 sudu besar thyme segar yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kupaty (sosej goreng), lada manis, selasih, oregano, timi, pembersihan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Tuangkan Prosecco ke dalam periuk yang dalam dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Masukkan bawang putih yang telah ditumbuk, daun bay, dan sosej. Masak sehingga sosej empuk, kira-kira 15 minit.

Keluarkan sosej dari periuk (simpan cecairnya) dan biarkan selama beberapa minit. Didihkan semula cecair dan reneh sehingga ia menyejat dan sedikit pekat, bertukar menjadi sos. Hiris sosej secara menyerong menjadi hirisan nipis.
Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih yang dicincang dengan beberapa sudu besar minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sapukan setiap hirisan baguette dengan minyak bawang putih dan bakar sehingga perang keemasan dan rangup.
Panggang lada di dalam ketuhar atau panggang di atas dapur gas sehingga hampir hitam sepenuhnya. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup, dan biarkan sejuk. Kupas dan potong menjadi jalur.
Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Tumis bawang sehingga lut sinar, kemudian masukkan lada, selasih, oregano dan thyme dan masak selama 5 minit.
Letakkan sepotong sosej pada setiap keping roti, sapukan dengan sos Prosecco dan hidangkan dengan lada dan bawang di atasnya.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Berkelah / Hidangan musim panas / Pembuka Selera / Snek bir / Sandwic / Pembuka selera daging // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi