Log keju dengan pistachio dan delima

Undian: 1

Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Pembuka selera kayu balak keju kelihatan begitu meriah, terutamanya yang dibuat mengikut resipi ini, dihiasi dengan pistachio hijau dan biji delima merah—semuanya dalam warna Krismas! Bahagian bawah kayu balak ialah campuran keju krim dengan campuran keju Itali. Sedikit kulit lemon dan daun kucai memberikan rasa yang menyegarkan. Biarkan kayu balak sejuk semalaman dan hidangkan di atas pinggan yang cantik, ditaburi dengan topping dan direnjiskan dengan sos delima pedas, dan dikelilingi oleh keropok atau hirisan baguette bakar untuk disapu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g krim keju, dilembutkan
220 g campuran keju Itali parut*
2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
1 sudu teh kulit lemon
1/4 sudu teh garam kasar
2 cawan jus delima
1/4 cawan madu panas atau (1/4 cawan madu + 1/2 sudu teh serpihan lada merah)
1/4 cawan gula
0.5 sudu kecil kapulaga kisar
1/4 cawan pistachio yang dikupas dan dicincang kasar
1/4 sudu besar biji delima
Keropok, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju dadih, Keju Parmesan, daun kucai, delima, pistachio, kulit lemon, serpihan lada merah, kapulaga, jus delima, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, satukan krim keju, keju parut (lihat nota), daun kucai, kulit lemon dan garam dengan sudu kayu atau spatula sehingga sebati. Sendukkan ke atas sekeping plastik besar dan bentukkan menjadi kayu gelondongan licin berdiameter kira-kira 2.5 cm. Sejukkan sehingga dadih mengeras, sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.

Cadangan Cef *

Ambil 5 keju Itali untuk rasa terbaik, seperti Asiago, Fontina, Robiola, Grana Padano, Pecorino Romano.
Dalam periuk kecil, campurkan jus delima, madu panas, gula, dan kapulaga. Didihkan dengan api sederhana, kemudian renehkan sehingga sos berkurangan sedikit dan pekat, kira-kira 20 minit. Ia sepatutnya menyaluti belakang sudu dan mempunyai kepekatan seperti lapisan sayu. Pastikan sos suam atau sejuk pada suhu bilik.

Buka pembalut keju dan letakkannya di atas pinggan. Taburkan dengan pistachio, biji delima, dan sedikit sos delima. Hidangkan dengan keropok kegemaran anda.

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.

Kategori:

resipi / Hidangan musim sejuk / Hidangan perayaan / Tahun Baru / Krismas / Pembuka Selera / Sandwic / Pembuka selera keju / Sos / Celup / Spread /

Resipi yang serupa