Pai pic dengan streusel di atas dulang pembakar

Undian: 1

Cara Membuat - Pai Streusel Pic di Atas Loyang

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 15

Pai loyang besar ini menampilkan keseimbangan sempurna antara inti pic segar berkrim dan streusel badam rangup, yang pasti anda nikmati dalam setiap gigitan. Dua bonus yang lebih baik: ia cukup untuk orang ramai, dan anda tidak perlu menggelek doh! Jimat banyak masa. Hanya sebarkan kepingan doh secara merata di atas loyang dan tekan ke bahagian bawah, kemudian letakkan inti buah dan topping di atasnya. Untuk kelainan, anda boleh menggantikan badam dalam streusel dengan pecan atau hazelnut cincang. Pencuci mulut musim panas yang sempurna!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh

220g mentega tawar pada suhu bilik, dipotong kecil-kecil, dan tambahan untuk menyapu dulang pembakar
3 cawan tepung premium
2/3 cawan gula tepung
0.5 sudu kecil garam kasar
Peralatan khas: dulang pembakar dengan sisi berukuran 25x37.5 cm.

Pengisian

1.3 kg buah pic (kira-kira 6 keping), dipotong menjadi hirisan setebal 1 cm.
1.5 cawan gula perang muda
Jus 1 biji lemon
3 sudu besar tepung jagung
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 sudu teh kayu manis kisar
0.5 sudu kecil garam kasar
1/4 sudu teh pala parut segar

Streusel

3/4 cawan tepung premium
0.5 cawan badam hiris bersama kulitnya
0.5 cawan gula perang muda
90 g mentega tawar, dicairkan
1/4 sudu teh garam kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri kerak pendek, buah pic, jus lemon, badam, buah pala, kayu manis, kanji, streusel

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Griskan bahagian bawah dan sisi loyang pembakar bersaiz 25 x 37.5 cm (9 x 15 inci) dengan mentega.
Doh:

Dalam pemproses makanan, satukan mentega, tepung, gula dan garam dan kisar sehingga adunan membentuk pes pekat (ini mungkin mengambil masa beberapa minit). Letakkan kepingan doh di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Menggunakan jari anda, tekan adunan serbuk roti secara rata di bahagian bawah dan ke atas sisi 1 cm, isi semua ruang di antara kepingan. Ketepikan.

Pengisian:

Dalam mangkuk besar, pukul bersama buah pic, gula perang, jus lemon, tepung jagung, ekstrak vanila, kayu manis, garam dan buah pala sehingga tepung jagung larut. Tuangkan inti ke atas doh dan ratakan. Bakar selama 30 minit.
Streusel:

Semasa pai di dalam ketuhar, buat streusel dengan mengadun tepung, badam, gula perang, mentega cair dan garam dalam mangkuk kecil sehingga sebati dan lembap.
Keluarkan pai dari ketuhar dan taburkan streusel secara rata ke atas inti. Kembalikan pai ke dalam ketuhar dan bakar sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan intinya berbuih, selama 25-30 minit lagi. Jika kerak menjadi keperangan terlalu cepat semasa dibakar, tutup pai dengan kerajang aluminium secara longgar.
Biarkan pai sejuk. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.