Caesar Mac dan Keju dengan Ayam Goreng

Undian: 1

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Gabungan makaroni dan keju serta salad Caesar ayam yang lazat! Ia sangat mengenyangkan dan lazat, kerana sos makaroni dan keju diselitkan dengan semua rasa sos Caesar tradisional. Hidangan ini boleh disediakan lebih awal, dipasang dalam pinggan pembakar, dan digaul dengan makaroni yang telah dimasak dan dada ayam panggang dalam sos keju. Taburkan serbuk roti panko yang kasar dan lapang di atasnya untuk kerak yang sangat rangup. Bakar dalam ketuhar sebelum dihidangkan dan hidangkan dengan salad parut dalam sos tart.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
Minyak zaitun extra virgin, untuk disiram
450 g pasta penne, bijirin biasa atau bijirin penuh
90 g mentega
1 sudu besar. Serbuk roti panko Jepun
2 ulas bawang putih besar, dicincang halus
1 sudu besar pes ikan bilis
3 sudu besar tepung premium
1 cawan air rebusan ayam
1 sudu besar sos Worcestershire
2 cawan susu penuh
1.5 cawan keju pecorino parut segar
1 kepala escarole atau salad romaine, dicincang
1 biji lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, pasta penne, serbuk roti panko, susu, Keju Pecorino Romano, lemon, salad escarole, bawang putih, Ikan bilis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan kuali pemanggang dengan api yang besar. Renjiskan ayam dengan minyak zaitun extra virgin dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Panggang selama kira-kira 12 minit, balikkan sekali-sekala, kemudian ketepikan.
Didihkan air dalam periuk. Masukkan garam, masukkan pasta, dan masak selama 1 minit kurang daripada arahan pada bungkusan.

Semasa pasta sedang dimasak, cairkan 6 sudu besar mentega dalam periuk berasingan. Gaul separuh mentega dengan serbuk roti untuk melembapkannya. Masukkan separuh pecorino, gaul rata, dan ketepikan.
Campurkan baki mentega cair dalam periuk bersama bawang putih, pes ikan bilis dan banyak lada hitam yang baru dikisar. Kacau selama 2 minit, kemudian masukkan tepung, diikuti dengan stok, susu dan sos Worcestershire. Masak sehingga sos pekat dan menyaluti belakang sudu, kemudian masukkan baki separuh pecorino parut.
Toskan pasta. Belah dada ayam goreng menjadi dua memanjang, kemudian hiris nipis dan gaulkan dengan pasta dan sos. Pindahkan ke dalam pinggan pembakar dan taburkan dengan serbuk roti. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Untuk memanaskan badan:

Panaskan semula, bertutup dengan penutup atau kerajang, dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga 220°C (425°F) sehingga pasta dipanaskan sepenuhnya. Kemudian, buka penutup kuali dan bakar sehingga rangup.
Hidangkan dengan escarole atau salad romaine yang dicincang, diperap dengan jus lemon dan minyak zaitun extra virgin.