Sup Caesar Berkrim dengan Ayam

Undian: 4

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sup berkrim ini dipenuhi dengan semua bahan salad Caesar yang digemari ramai. Ia menampilkan salad romaine yang sihat, ayam, Parmesan dan kruton rangup. Untuk sup yang lebih pekat dan mengenyangkan, kami menambah kentang dan krim pekat. Sup yang telah siap dikisar sehingga berkrim, dan setiap hidangan disiram dengan mayonis, Parmesan dan sos ikan bilis dan di atasnya terdapat ketulan ayam yang telah dimasak. Hidangkan dengan kruton yang berperisa dan bersalut keju.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sup

3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 biji bawang, dihiris nipis
2 ulas bawang putih, dicincang
4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
1 biji kentang, dikupas dan dicincang kasar
1 kulit besar keju Parmesan
2 ketul dada ayam besar tanpa kulit dan tulang (kira-kira 450g)
2 biji hati salad romaine, dicincang
0.5 cawan krim pekat

Crouton

1/4 cawan mayonis
1/4 cawan keju Parmesan parut, tambah lagi untuk taburan
Parut kulit dan jus 1 biji lemon
3 ketul isi ikan bilis
Sedikit sos pedas
2 ulas bawang putih, dicincang
1 baguette
3 sudu besar pasli segar yang dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, bawang putih, air kaldu, kentang, Keju Parmesan, dada ayam, salad romaine, krim, mayonis, lemon, Ikan bilis, sos pedas, baguet, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sup:

Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda atau periuk berdasar tebal dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, bawang putih, dan 1 sudu teh garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang besar lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan air rebusan ayam, 3 cawan air, kentang, dan kulit Parmesan. Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam dan masukkan ke dalam kuali. Didihkan, kemudian kecilkan api kepada sederhana dan reneh sehingga ayam masak sepenuhnya, kira-kira 15 minit. Menggunakan penyepit, keluarkan ayam ke pinggan dan biarkan sejuk.
Sementara itu, goreng crouton:

Dalam pengisar atau pemproses makanan, satukan mayonis, Parmesan parut, jus lemon, ikan bilis, sos pedas, bawang putih, sedikit lada hitam yang baru dikisar dan 1 sudu besar air; kisar sehingga sebati.

Belah baguette menjadi separuh memanjang, kemudian hirisan setebal 0.5 cm. Letakkan di atas dulang pembakar dan sapukan dengan campuran mayonis, simpan 2 sudu besar sos untuk hiasan di atas. Taburkan dengan pasli, kulit lemon dan keju Parmesan tambahan; bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit.
Masukkan salad dan krim pekat ke dalam periuk dan reneh sehingga salad empuk, 8 hingga 10 minit. Keluarkan kulit Parmesan. Pindahkan sup ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Masukkan semula ke dalam periuk dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Carikkan ayam dan masukkan ke dalam sup; panaskan dengan api sederhana. Sendukkan sup ke dalam mangkuk, renjiskan dengan sos yang disimpan, dan hidangkan dengan crouton dan sedikit lada sulah di atasnya.

Kategori:

resipi / Hidangan musim sejuk / Sup / Sup berkrim / Sup krim / Sup sayur-sayuran / Sup daging / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa