Burger Oklahoma City dengan bebola kentang.

Undian: 3

Cara Membuat - Burger Oklahoma City Diner dengan Tater Tots

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Sebaik sahaja anda mencuba burger ini di rumah, anda pasti tidak mahu pergi ke restoran makanan segera. Ia lazat, seperti dari kedai burger yang sedap, dan ia siap dalam masa kurang daripada setengah jam. Burger ala Oklahoma menampilkan patty istimewa, yang di atasnya terdapat hirisan bawang nipis di satu sisi apabila dibakar. Patty ini sangat berair. Hidangkannya di atas roti dengan sos sos tomato, krim masam dan relish yang ringkas, dilengkapi dengan jeruk, keju dan salad, dan di atasnya terdapat Tater Tots rangup berperisa sos ranch.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Burger

700 g daging lembu kisar dengan kandungan lemak 20%
1 biji bawang besar atau 2 biji bawang sederhana
Lebih kurang 1 sudu besar minyak canola, kacang tanah atau minyak sayuran neutral yang lain
8 keping keju Amerika
4 ketul roti lembut yang besar
Bulatan timun jeruk
Selada aisberg yang dicincang

Sos

0.5 cawan krim masam
1/4 cawan sos tomato
3 sudu besar relish
Lebih kurang 2 sudu teh sos Worcestershire
Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil.

Bebola Kentang Perisa Ranch

Lebih kurang 0.5 cawan susu dadih kering*
1 sudu besar. l. daun kucai kering
1 sudu besar dill kering
1 sudu besar bawang putih berbutir
1 sudu besar. l. bawang besar berbutir
1 sudu besar. l. pasli kering
1 sudu teh garam laut halus dan garam kasar
1 sudu teh lada hitam
1 beg besar Tater Tots

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, timun jeruk, lobak merah, roti hamburger, Keju Amerika, salad aisberg, kentang, granul bawang putih, dill, pasli, kepingan garam laut, sos ranch

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potongan daging: Panaskan kuali besi tuang yang besar atau griddle di atas api sederhana tinggi.

Kupas bawang dan hiris nipis-nipis mungkin menggunakan mandolin atau bilah parut yang terbesar. Letakkan daging kisar dalam mangkuk, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan bahagikan kepada 4 bahagian. Bentukkan daging kisar menjadi bebola.
Semburkan minyak pada kuali atau bebola daging dan letakkannya di dalam kuali, jarakkannya 7 cm (3 inci). Letakkan seperempat hirisan bawang di atas setiap bebola daging dan tekan ke dalam daging untuk meratakan bebola daging. Masak selama 3-4 minit, balikkan, dan masak, tekan ke bawah, selama 2 minit lagi. Masukkan 2 keping keju setiap bebola daging dan masak selama 2 minit lagi, untuk jumlah 7-8 minit. Letakkan bebola daging di bahagian bawah ban.

Letakkan sos, jeruk, dan salad di atas patty, dan hiaskan dengan bahagian atas roti. Hidangkan bersama bebola kentang berperisa ranch.
Bebola Kentang Perisa Ranch: Panaskan ketuhar hingga 220°C.

Bakar tater tots sehingga sangat rangup, 25 minit. Taburkan dengan campuran rempah daripada senarai ramuan.

Nota *

Setelah dibuka, simpan susu dadih kering (yang terdapat di lorong pembakar) di dalam peti sejuk.

Campuran rempah ranch buatan sendiri yang sama ini boleh ditaburkan pada bertih jagung panas dan dikacau ke dalam sos yang dibuat dengan krim masam, sedikit susu dadih atau krim, dan jus lemon. Simpan di dalam peti sejuk di dalam bekas plastik yang ditutup rapat.