Burger Philadelphia
Undian: 6
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 hamburger
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 hamburger
Resipi hamburger dengan keju, lada benggala bakar dan bawang. Burger Philadelphia ialah snek yang hebat untuk mereka yang lapar dan tidak sabar untuk mendapatkan roti dan patty lembut.
Kami mengesyorkan
Resipi:
Potongan daging yang sempurna
Ambil 180 gram daging kisar tanpa lemak (80% tanpa lemak/20% lemak) dan bentukkannya menjadi patty setebal tidak lebih daripada 2 cm (jangan terlalu keraskan daging). Buat lekukan yang lebar di tengah dengan ibu jari anda untuk memastikan patty rata; lekukan ini akan naik semasa menggoreng. Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang besi tuang dengan api yang besar. Sapukan patty dengan minyak sayuran dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Goreng sehingga perang keemasan dan sedikit hangus, balikkan sekali (untuk medium-rare, 7 minit). Jangan tekan dengan spatula! Masukkan keju pada saat-saat akhir menggoreng.
Keju Provolone
Apa yang menjadikan burger ini istimewa ialah kejunya yang melekit. Dua keping keju provolone yang telah diperam ditambah pada saat-saat akhir pemanggangan.
Lada jeruk
Bobby suka menambah jeruk cili api ke dalam burger Philadelphianya.
Lada manis yang dibakar
Daripada lada benggala panggang klasik, Bobby menggunakan lada benggala merah panggang yang dipotong dadu.
Bawang goreng
Akhir sekali, masukkan bawang besar yang telah digoreng, tumis sehingga lembut dan berwarna perang keemasan.
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, keju provolone, lada manis, bawang, roti hamburger, jardiniere
Kategori:
Resipi yang serupa
