Burger Daging Lembu yang Sempurna

Undian: 1

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Bahan utama untuk burger yang sempurna ialah patty yang dimasak dengan betul. Buat burger mengikut resipi ini, dan anda akan mendapat patty yang lazat dan berair, di atasnya terdapat sepotong keju cair di atas roti bakar yang rangup. Burger ini tidak memerlukan sebarang topping atau sos tambahan; nikmati sahaja rasa daging yang sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

700 g daging lembu kisar tanpa lemak (20% lemak) atau ayam belanda kisar (10% lemak)
1.5 sudu besar. l minyak biji sesawi
4 keping keju, pilihan
4 keping roti hamburger, dibelah dua, dibakar mengikut citarasa

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, ayam belanda kisar, roti hamburger, keju

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bahagikan daging cincang kepada 4 bahagian yang sama banyak (lebih kurang 170 g setiap satu). Bentukkan setiap bahagian menjadi patty setebal 2 cm dan buat lekukan di tengah setiap satu dengan ibu jari anda. Perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada sulah.
Jika anda memanggang burger.

Panaskan pemanggang gas dengan api yang besar, atau nyalakan arang pemanggang arang sehingga panas. Sapukan patty dengan minyak canola dan goreng sehingga rangup di satu sisi, 3 minit untuk daging lembu dan 5 minit untuk ayam belanda. Kemudian balikkan dan goreng sisi yang satu lagi sehingga daging lembu sederhana masak, 4 minit (3 minit jika menggunakan keju; lihat langkah 3), atau sehingga masak sepenuhnya. Goreng sisi yang satu lagi selama 5 minit, atau sehingga ayam belanda masak sepenuhnya.

Jika anda menggoreng burger di atas kuali pemanggang.

Panaskan kuali pemanggang dengan api yang besar. Panggang patty seperti yang anda lakukan di atas pemanggang luar.

Jika anda menggoreng dalam kuali biasa atau di atas pemanggang (sebaik-baiknya besi tuang).

Panaskan minyak dengan api yang besar. Goreng patty sehingga perang keemasan dan sedikit hangus pada satu bahagian, kira-kira 3 minit untuk daging lembu dan 5 minit untuk ayam belanda. Kemudian balikkan dan goreng bahagian yang satu lagi sehingga daging lembu sederhana masak, 4 minit (3 minit jika anda menambah keju), atau sehingga masak. Goreng bahagian ayam belanda yang satu lagi selama 5 minit, atau sehingga masak.
Jika menggunakan keju, letakkannya pada setiap patty seminit sebelum ia masak. Tutup penutup pemanggang atau tutup patty dengan kerajang aluminium untuk membolehkan keju cair.

Letakkan patty panas di antara dua bahagian roti dan hidangkan segera.

Hidangan ini sesuai digandingkan dengan wain yang diperbuat daripada varieti anggur Merlot Perancis.