Panelle dengan ricotta dan buah zaitun hitam
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 kanape
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 kanape
Panelle ialah lempeng goreng Sicily ringkas yang diperbuat daripada tepung kacang kuda. Makanan jalanan yang popular, ia dihidangkan dalam ban biji bijan atau sebagai pembuka selera yang tersendiri, seperti dalam resipi ini. Goreng lempeng ini, yang diperbuat daripada campuran tepung kacang kuda dan kacang kuda dalam tin yang dilenyek, sehingga rangup dan berwarna perang keemasan, kemudian hidangkan dengan sedikit ricotta, pasli segar dan buah zaitun hitam dalam minyak. Pembuka selera ringan yang diinspirasikan oleh Mediterranean ini sesuai untuk sebarang majlis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan tepung kacang kuda
- 0.5 cawan kacang kuda dalam tin, ditoskan dan dilenyek kasar
- 1/4 cawan pasli cincang + daun pasli tambahan untuk hidangan
- 1 cawan ricotta segar
- 1/4 cawan buah zaitun hitam dalam minyak, dicincang kasar
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kacang kuda, kacang kuda, keju ricotta, buah zaitun, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, satukan tepung kacang kuda, 2 sudu teh garam, dan 2 cawan air. Panaskan dengan api sederhana tinggi dan masak sehingga campuran pekat dan terangkat dari sisi kuali, membentuk pes pekat, kira-kira 4 minit. Masukkan kacang kuda.
- Sendukkan 1 sudu besar adunan ke atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar dan ratakan untuk membentuk lempeng leper selebar 2.5 cm dan tebal lebih 0.5 cm. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Pada ketika ini, panelle boleh disejukkan semalaman.
- Tuangkan 2.5 cm minyak sayuran ke dalam kuali kecil dan panaskan hingga 190°C.
- Goreng lempeng sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk menapis lebihan minyak.
- Campurkan pasli dengan ricotta, kemudian sudukannya ke atas lempeng yang telah suam atau sejuk. Taburkan hirisan buah zaitun, 1 helai daun pasli kecil dan sedikit garam di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
