Tart Bayam, Zaitun dan Daun Bawang

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 199, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 6 G., protein 10 G., karbohidrat 9 G., serat 2 G., kolesterol 97 mg, natrium 343 mg, gula 1 G.

Inti daun bawang, bayam dan ricotta yang halus, manis dan pedas di atas kerak pastri gebu yang rangup menghasilkan tart yang sempurna untuk makan tengah hari Ahad. Tiada loyang khas diperlukan: tart dibakar terus di atas dulang pembakar, dan untuk mengelakkan inti daripada bocor, hanya lipat tepi pastri ke atasnya sendiri.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 biji daun bawang tebal (bahagian putih dan hijau muda sahaja), dicincang kasar dan dibasuh (2 cawan)
Separuh bawang sederhana, dicincang halus
2 ulas bawang putih, dicincang halus
220 g bayam muda, dicincang kasar
1 bekas (425 g) ricotta
3 biji telur besar
1 sudu teh daun thyme segar
1/2 cawan buah zaitun Kalamata tanpa biji, dibelah dua
Tepung, untuk bekerja dengan doh
1 keping pastri puff beku, cairkan di dalam peti sejuk

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bayam, keju ricotta, telur, daun bawang, Zaitun Kalamata, timi, pastri puff

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan daun bawang dan bawang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga layu, 5 minit. Masukkan bawang putih, kacau, dan masak sehingga wangi, 1 minit. Masukkan bayam dan masak sehingga layu dan lembut, 2 minit. Angkat dari api, rasa, dan perasakan dengan garam dan lada sulah; biarkan sejuk.
Sementara itu, dalam mangkuk besar, pukul bersama ricotta, 2 biji telur, thyme, dan 1/2 sudu teh garam. Campurkan campuran sayur-sayuran yang telah disejukkan dan buah zaitun dengan ricotta.

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung, canai doh menjadi bentuk segi empat sama berukuran 30cm. Potong bulatan berukuran 30cm (anda boleh menggunakan sisa doh untuk membuat roti cheddar).
Pindahkan doh ke atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Sendukkan inti ke tengah, tinggalkan sempadan 5cm (2 inci). Angkat tepi doh dan lipatkannya ke atas inti, lipat doh jika perlu (tengahnya akan terbuka). Dalam mangkuk kecil, pukul baki telur dengan 1 sudu besar air dan sapukan doh ke atas inti, pastikan telur tidak menitis ke atas dulang pembakar.
Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 45 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 10 minit sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sarapan pagi / Hidangan utama / Kaserol / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Kedai Roti / Pai savori // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi