Salad pasta Orzo dengan tomato dan buah zaitun hitam

Undian: 2

Cara Membuat - Salad Pasta Orzo dengan Tomato dan Zaitun Hitam

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Tomato anggur manis, herba segar aromatik, kacang kuda yang lembut, feta berkrim dan buah zaitun masin saling melengkapi dengan sempurna dalam salad pasta orzo yang mengenyangkan ini. Nikmatinya sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan dengan sardin Mediterranean, resipi yang turut disertakan di bawah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Salad

2 cawan tomato anggur
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
220 g pasta orzo kasar
1/4 cawan feta hancur
1.5 sudu besar cuka wain merah
0.5 sudu kecil mustard Dijon
1 ulas bawang putih yang ditumbuk
1 sudu besar selasih segar yang dicincang halus
2 sudu kecil oregano segar, dikoyakkan
1 sudu teh gula
1 cawan buah zaitun Kalamata yang dicincang kasar tanpa biji
1.5 cawan kacang kuda dalam tin, dibilas
1 biji lada benggala merah panggang, dicincang halus
0.5 cawan lada pepperoncini cincang
Seperempat biji bawang merah, dihiris nipis
2 sudu besar selasih segar yang dicincang
Untuk hidanganSardin Mediterranean dengan lemon dan bawang putih, resipi di bawah

Tartar pedas

1.5 cawan mayonis
0.5 cawan yogurt Yunani rendah lemak
2 sudu besar jeruk nipis yang dicincang halus
2 sudu besar lada merah manis jeruk yang dicincang halus
1 sudu besar bawang merah cincang
1 sudu besar caper masin cincang
Jus separuh lemon
1 sudu besar tarragon segar yang dicincang
1 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
3 titis sos pedas
Secubit lada cayenne

Sardin

8 ekor sardin segar yang besar, dibersihkan tetapi dengan kepala dan ekornya
8 tangkai thyme segar
8 tangkai oregano segar
1 biji lemon, dihiris nipis
2 ulas bawang putih, dihiris nipis
Minyak zaitun extra virgin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta orzo, tomato anggur, Zaitun Kalamata, cuka wain, Mustard Dijon, lada peperoncino, timun jeruk, keju feta, tarragon, selasih, oregano, caper

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C (375°F). Letakkan tomato di atas dulang pembakar, renjiskan dengan minyak zaitun, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar sehingga tomato lembut dan sedikit pecah, tetapi tidak hancur, 10–12 minit. Keluarkan dari ketuhar dan ketepikan.
Masak pasta dalam periuk besar sehingga al dente (ikut arahan pada bungkusan). Semasa pasta sedang dimasak, sediakan sos dengan menuang jus dari bahagian bawah dulang pembakar tempat tomato dipanggang ke dalam mangkuk. Masukkan feta, cuka, mustard, bawang putih, selasih cincang, oregano, gula, garam dan lada secukup rasa. Tuangkan 3 sudu besar minyak zaitun perlahan-lahan, pukul sehingga mengemulsi. Toskan pasta dan gaulkan dengan sos. Masukkan tomato anggur, buah zaitun, kacang kuda, lada panggang, pepperoncini, bawang besar dan selasih cincang dan gaul rata. Hidangkan salad dengan sardin Mediterranean bersama lemon dan bawang putih.

Tartar pedas:

Dalam mangkuk, satukan mayonis, yogurt, jeruk, lada merah, bawang, caper, jus lemon, tarragon, daun bawang, sos pedas dan lada cayenne. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Gaul rata, tutup dan sejukkan selama 15–20 minit untuk membolehkan rasa sebati.

Sardin Mediterranean:
Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi. Bilas sardin dengan air sejuk dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Perasakan bahagian dalam setiap sardin dengan garam dan lada sulah, kemudian letakkan setangkai thyme dan oregano, bersama beberapa hirisan lemon dan bawang putih. Perasakan bahagian luar ikan dengan garam dan lada sulah. Ikat sardin dengan ketat menggunakan tali dapur untuk mengelakkannya daripada terbuka semasa memanggang. Lap jeriji pemanggang dengan tuala kertas yang dicelup dalam minyak untuk membersihkan dan memastikan permukaan tidak melekat. Letakkan sardin dengan berhati-hati di atas jeriji dan panggang selama 3–4 minit, sehingga kulitnya kembung dan hangus di sekeliling tepinya. Balikkan sardin dengan berhati-hati dengan spatula dan panggang selama 2–3 minit lagi, atau sehingga masak. Pindahkan ikan ke pinggan dan biarkan suam sehingga sedia untuk dihidangkan. Hidangkan sardin dengan tartar pedas.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Hidangan musim panas / Panggangan, barbeku / Resipi Panggang Mudah / Ikan bakar / Salad / Salad dengan pasta dan bijirin / Salad dengan ikan / Masakan Itali / Guy Fieri

Koleksi resipi