Lahmajoun - Pizza Arab
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 680, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 10 G., protein 25 G., karbohidrat 66 G., serat 7 G., kolesterol 62 mg, natrium 1425 mg, gula 8 G.
Kalori 680, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 10 G., protein 25 G., karbohidrat 66 G., serat 7 G., kolesterol 62 mg, natrium 1425 mg, gula 8 G.
Lahmacun ialah roti leper Timur Tengah yang popular dan di atasnya terdapat daging. Ia juga dikenali sebagai piza Arab. Resipi ini menggunakan doh dan sos piza, dan daging kambing kisar sebagai inti. Jika anda lebih suka pilihan yang lebih kurus, gunakan daging lembu kisar tanpa lemak. Dengan doh piza yang dibeli di kedai, lahmacun anda akan siap dalam masa setengah jam sahaja. Hidangkan dengan salad pasli ringan dan pudina dalam sos molase delima. Rasanya yang menyegarkan mengimbangi daging kambing yang berlemak dengan sempurna.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3/4 cawan sos piza
- 2 biji bawang besar atau 3 biji bawang kecil (potong halus bahagian putih dan hijau muda, hiris nipis bahagian yang gelap)
- 2 biji lada pepperoncini, dicincang halus
- 3 sudu besar. l. molase delima atau lapisan balsamic
- 1 sudu teh kayu manis kisar
- 0.5 sudu kecil serbuk allspice
- 350 g daging kambing cincang atau daging lembu tanpa lemak
- 450 g doh piza sejuk, pada suhu bilik
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1/4 cawan kacang pain
- 3 sudu besar pudina segar, pasli atau campuran kedua-duanya
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, pita, daging lembu kisar, kambing cincang, lada peperoncino, molase delima, kacang pain, sos piza, bawang hijau, pudina, pasli, allspice, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 260°C. Alas loyang pembakar besar tanpa bingkai dengan kertas parchment.
- Dalam mangkuk besar, satukan sos piza, daun bawang yang dicincang halus, pepperoncini, 2 sudu besar molase delima, kayu manis, allspice, dan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam. Ketepikan 1/4 cawan campuran. Masukkan daging kambing kisar ke dalam mangkuk bersama baki sos dan gaul rata.
- Di atas dulang pembakar yang telah disediakan, sapukan doh piza dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Bentukkan menjadi bujur besar, kira-kira 27 x 37 cm. Cucuk doh dengan garpu dan ratakan campuran daging di atasnya, tekan ke bawah dan ratakan dalam lapisan nipis dan sekata sehingga ke tepi doh.
- Sapukan dengan baki sos dan taburkan dengan kacang pain.
- Bakar sehingga daging masak sepenuhnya dan keraknya berwarna perang keemasan, 10-12 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian taburkan dengan baki daun bawang.
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan baki 1 sudu besar molase delima dan minyak zaitun dengan 2 sudu teh air. Masukkan herba dan gaul perlahan-lahan sehingga rata.
- Potong lahmacun kepada 8 keping dan hidangkan dengan salad hijau.
Kategori:
Resipi yang serupa
