Cili Merah Brew Pools
Undian: 1
Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Resipi cili tradisional daripada Bob Plager, pemenang Kejohanan Masak Cili Dunia (WCCC) yang diadakan oleh Persatuan Cili Antarabangsa (ICS) dua tahun berturut-turut (2012, 2013).
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Bahan-bahan utama:
- 1,500 g isi daging lembu, punggung (bahagian atas paha dipotong dibuang lemaknya), dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
- 3 sudu besar marjerin sayuran
- 3 cawan air rebusan daging lembu yang sedikit masin
- 3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1.5 cawan sos tomato
- 3 biji prun tanpa biji
- Sos Tabasco (pilihan)
Kumpulan rempah No. 1:
- 1.5 sudu besar paprika
- 2 sudu kecil serbuk bawang
- 1.5 sudu kecil serbuk bawang putih
- 3 sudu kecil air rebusan daging lembu pekat kering
- 1.5 sudu kecil air rebusan ayam pekat kering
- 1/2 sudu kecil garam berempah
- 2 dan 1/4 sudu teh serbuk cili New Mexico
- 2 dan 1/4 sudu teh cili New Mexico yang dikisar
Kumpulan rempah ratus No. 2:
- 1.5 sudu besar jintan manis kisar
- 3/4 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1/2 sudu kecil garam berempah
- 2 dan 1/4 sudu besar. serbuk cili
- 2 dan 1/4 sudu besar serbuk cili Texas
- 2 dan 1/4 sudu teh cili New Mexico yang dikisar
- 2 dan 1/4 sudu teh serbuk cili New Mexico yang ringan
Kumpulan rempah No. 3:
- 3 sudu teh serbuk cili Texas
- 1.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, perasa cili, serbuk bawang putih, serbuk bawang, jintan manis, paprika, Sos Tabasco, sos tomato
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Cairkan marjerin dalam periuk besar dan lebar dengan api sederhana. Goreng daging lembu dalam kelompok kecil pada setiap sisi selama 5 minit sehingga perang keemasan. Letakkan dalam penapis, toskan, bilas dengan air, dan masukkan semula ke dalam periuk.
- Masukkan air rebusan daging lembu, air rebusan ayam, sos tomato, prun, 10 cawan air (2.5 l), dan kumpulan rempah #1 ke dalam periuk. Didihkan, kecilkan api kepada sederhana, dan masak selama 2.5 jam, kacau sekali-sekala, sehingga daging empuk.
- Masukkan kumpulan rempah #2 dan masak selama 15 minit, kemudian masukkan kumpulan rempah #3 dan teruskan memasak selama 15 minit lagi. Perasakan dengan garam dan sos Tabasco secukup rasa. Dalam artikel ini, anda akan mempelajari tentang jenis dan menggunakan sos Tabasco.
Kategori:
resipi / Hidangan utama / Daging / Sup / Sup dan stew pekat // Masakan Amerika
Resipi yang serupa
