Bendi Goreng Kilas dengan Pes Cili
Undian: 4
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Resipi untuk bendi goreng wok dengan pes cili Asia pedas, sambal oelek.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g bendi, dikupas dan dipotong bersudut menjadi kepingan 5-7 cm
- 2 sudu besar minyak kacang tanah atau minyak sayuran, dan lebih banyak lagi untuk menggoreng
- 1/4 cawan sambal oelek (pes cili Asia)
- Garam
- 1/2 cawan gula
- 1.5 sudu kecil sos tiram
- Lada hitam kisar
- 1-2 sudu besar bawang goreng
- Cili merah Fresno atau jalapeño yang dihiris nipis untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: okra, Mentega kacang, pes cili, sos tiram, bawang merah, lada jalapeno, okra, sambal olek
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak kacang tanah di dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan pes cili dan masak, kacau, selama kira-kira 3 minit. Masukkan 2 sudu besar garam dan semua kecuali 1 sudu teh gula, dan masak sehingga gula mula karamel, kira-kira 5 minit.
- Dalam periuk sederhana, panaskan minyak kacang tanah sedalam kira-kira 4 inci dengan api sederhana tinggi. Minyak hendaklah mencapai 375°F (190°C) pada termometer. Goreng bendi secara berkelompok sehingga berwarna hijau terang, kira-kira 30 saat. Kemudian angkat dengan sudu jaring atau sudu berlubang dan kibaskan lebihan minyak.
Masukkan bendi ke dalam kuali bersama sos cili dan kacau selama lebih kurang seminit. Masukkan sos tiram, 1/2 sudu teh lada sulah, dan baki 1 sudu teh gula, dan kacau selama 30 saat lagi. Pindahkan ke mangkuk hidangan dan taburkan dengan bawang kecil dan cili.
Kategori:
Resipi yang serupa
