Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Cili dengan kembang kol dan kacang - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 2 tin (425g setiap satu) kacang pinto, ditoskan
• 1/2 kepala bunga kobis, diasingkan kepada kuntum bunga dan diparut pada parutan kasar
• 800 g tomato kupas dalam tin dalam jusnya sendiri, dihancurkan dengan tangan
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 biji bawang besar, dicincang
• 2 biji lada benggala besar (1 hijau, 1 merah), dicincang
• 3 biji lobak merah, dipotong dadu
• 6 ulas bawang putih, dicincang
• 3 sudu besar perasa cili
• 1 sudu besar jintan manis kisar
• 1 sudu besar pes tomato
• 1/3 cawan kopi yang telah dibancuh
• 2 sudu besar serbuk koko
• Pelbagai hidangan sampingan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang pinto, kembang kol, lada manis, lobak merah, tomato, pes tomato, perasa cili, jintan manis, koko, kopi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, lada benggala, lobak merah dan 1/2 sudu teh garam. Masak, kacau, sehingga lobak merah mula lembut, kira-kira 8 minit. Masukkan bawang putih dan masak sehingga wangi, kira-kira 2 minit. serbuk cili, jintan manis dan pes tomato dan masak, kacau, sehingga merah pekat, kira-kira 2 minit.
Langkah 2
• Masukkan kopi dan renehkan dengan api kecil sehingga sejat, kira-kira 30 saat. Masukkan tomato, 2 cawan air, serbuk koko, dan kacang bersama cecairnya. Reneh dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga campuran pekat, kira-kira 1 jam 15 minit.
Langkah 3
• Masukkan bunga kobis yang telah dicarik dan masak sehingga empuk, kira-kira 10 minit. Tambah sedikit air jika cili terlalu pekat. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan cili dengan pelbagai lauk, mengikut citarasa.

Undian: 1