Cili Merah Texas
Undian: 2
Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Cili Merah Texas - Resipi Terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2.7 kg pulpa daging lembu (leher atau bahu), dipotong dadu bersaiz kira-kira 2 cm.
- 6 ulas bawang putih, dicincang
- 6 sudu besar serbuk cili (lihat resipi perasa) Di sini)
- 4 sudu kecil jintan manis kisar
- 1/2 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar. l. oregano kering
- 1.6 liter air rebusan daging lembu yang sedikit masin
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1/2 cawan tepung jagung segera
- Bahagian putih bawang hijau dan hirisan jalapeño jeruk, untuk topping
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, bawang putih, perasa cili, jintan manis, tepung, oregano, tepung jagung, bawang hijau, lada jalapeno
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar yang berdasar tebal, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan separuh daging lembu dan masak, kacau, sehingga keperangan, kira-kira 4 minit. Pindahkan ke pinggan. Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng baki daging lembu, kemudian masukkan semula adunan pertama ke dalam kuali. Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan bawang putih.
- Campurkan serbuk cili, jintan manis, dan tepung dalam mangkuk kecil. Masukkan campuran ke dalam periuk dan kacau rata. Masukkan oregano, 1/2 liter air rebusan daging lembu, 2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada sulah; kacau. Didihkan, kemudian kecilkan api; tutup sebahagiannya dan reneh sehingga daging empuk, kira-kira 1 jam 30 minit.
- Dalam mangkuk, campurkan baki kuah dengan tepung jagung sehingga menjadi pes pekat; kacau bersama cili. Teruskan mereneh dengan api kecil sehingga daging mula mudah terpisah, selama 30 hingga 60 minit. Jika cili menjadi terlalu pekat, cairkan dengan air (tidak lebih daripada 2 cawan). Bahagikan cili di antara mangkuk dan letakkan bawang dan jeruk jalapeño di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
