Crostini Gaya Negeri AS

Cara membuat crostini

Hiris 1 baguette nipis; sapu atau renjiskan kedua-dua belah dengan minyak zaitun. Bakar di atas dulang pembakar pada suhu 180°C (350°F) sehingga rangup dan berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 15 minit.

Alabama

Keju kambing + beri hitam + pecan

Fakta menarik: Apabila pelajar sekolah rendah di Fairhope menyedari Alabama tidak mempunyai buah negeri rasmi, mereka mengambil tindakan—dan pada tahun 2004, beri hitam menjadi buah negeri.

Alaska

Keju krim + salmon salai + dill

Fakta menarik: Alaska adalah satu-satunya negeri yang mempunyai garis pantai di tiga lautan (Lautan Artik, Laut Bering, dan Lautan Pasifik), dan menyumbang separuh daripada perikanan negara.

Arizona

Keju Pepper Jack + Nopales (Pucuk Kaktus Jeruk)

Fakta menarik: Kira-kira 42% daripada Arizona adalah padang pasir, dan kaktus boleh ditemui hampir di mana-mana di sini—terutamanya pada menu restoran.

Arkansas

Hummus Edamame + Kacang Edamame Tanpa Kulit + Kulit Lemon

Fakta menarik: Anda mungkin tidak menyangka bahawa Arkansas merupakan hab kacang soya negara itu, tetapi ia menanam lebih banyak kacang soya berbanding jagung, gandum dan beras digabungkan. Pekan Mulberry juga menganjurkan festival kacang soya.

California

Camembert + anggur berlapis wain merah

Fakta menarik: Purata rakyat Amerika minum kira-kira 15 botol wain setahun, dan sebahagian besar wain itu berasal dari California, negeri pengeluar wain utama di Amerika Syarikat.

Colorado

Keju Boursin + kambing panggang

Fakta menarik: Jika anda baru-baru ini makan daging kambing, kemungkinan besar ia berasal dari Colorado. Negeri Pergunungan merupakan salah satu wilayah penternakan biri-biri yang terkemuka di negara ini.

Connecticut

Kerang Tumis Bawang Putih dengan Oregano dan Keju Pecorino

Fakta menarik: Penduduk tempatan menyukai piza arang New Haven, terutamanya piza kerang putih yang terkenal dari Frank Pepe's.

Delaware

Mayonis + ayam belanda + sos kranberi + inti roti

Fakta menarik: Capriotti's, kegemaran Wilmington, terkenal dengan "Bobby", sandwic yang menggabungkan elemen terbaik meja percutian Kesyukuran.

Florida

Mustard + ham + daging babi panggang + keju Swiss + gherkin

Fakta menarik: Florida merupakan tempat percampuran pelbagai budaya; sandwic kegemaran dari Cuba yang berdekatan, yang dibuat dengan bahan-bahan ini, dibuat di seluruh Miami.

Georgia

Mascarpone + pic + selasih

Fakta menarik: Buah pic yang berair merupakan salah satu snek yang paling lazat. Ia telah menjadi buah rasmi negeri Georgia sejak tahun 1995, dan kami tidak dapat menahan gabungan tradisionalnya: pic dan krim.

Hawaii

Tuna + kicap + biji bijan + daun bawang

Fakta menarik: "Poke" bermaksud "memotong menjadi kepingan" dalam bahasa Hawaii, iaitu cara ikan mentah disediakan untuk sashimi. Penduduk tempatan dan pelancong sama-sama menggemari hidangan ini.

Idaho

Kentang lenyek + krim masam + daging + daun kucai

Fakta menarik: Sayuran utama Idaho ialah kentang, dan rakyat Amerika paling menyukainya jika dilenyek atau dibakar. Kentang goreng, anehnya, hanya berada di tempat ketiga dalam senarai!

Illinois

Sosej koktel + jeruk + tomato + mustard + garam saderi + biji popi

Fakta menarik: Anda tidak boleh melawat Chicago tanpa mencuba hot dog yang kelihatan seperti diseret melalui taman. Topping yang betul mungkin boleh dipertikaikan, tetapi satu perkara yang jelas: tiada sos tomato!

Indiana

Dulce de leche + popcorn karamel

Fakta menarik: Salah seorang penduduk Indiana yang paling terkenal ialah Orville Redenbacher, yang mula menanam popcorn pada usia 12 tahun. Negeri ini juga merupakan rumah kepada bandar Popcorn, dengan populasi 42 orang.

Iowa

Rempah jagung + pasli

Fakta menarik: Iowa menghasilkan 2.5 bilion gantang jagung setiap tahun, tetapi hanya 1% daripadanya adalah jagung manis yang dijual di kedai. Selebihnya diproses atau digunakan sebagai makanan ternakan.

Kansas

Pes bunga matahari + lobak merah bakar + biji bunga matahari

Fakta menarik: Pada tahun 1895, undang-undang negeri mengisytiharkan bunga matahari sebagai "rumpai" dan tertakluk kepada pembasmian; walau bagaimanapun, pada tahun 1903, ia menjadi bunga rasmi Kansas.

Kentucky

Keju krim tiga lemak + bawang tumis bourbon

Fakta menarik: 95% daripada bourbon dunia dibuat di Kentucky, dan dikatakan terdapat lebih banyak tong bourbon di sini berbanding orang!

Louisiana

Keju Krim Cajun + Udang Cajun

Fakta menarik: Masakan Cajun dikenali kerana merangkumi "triniti suci" bahan-bahan: bawang, lada benggala, dan saderi. Unsur keempat boleh dipertimbangkan perasa tempatanTukang masak Cajun sukakan rempah ratus mereka!

Maine

Ricotta + beri biru + lada

Fakta menarik: Maine menanam beri biru yang banyak, dan pai beri biru ialah pencuci mulut rasmi negeri. Beri ini digunakan dalam hidangan manis dan berperisa, jadi kami menambah lada.

Maryland

Isi ketam + jus lemon + perasa Old Bay + daun kucai

Fakta menarik: Ketam Teluk Chesapeake adalah kegemaran di sini, dan Perasa Old Bay — bahagian penting dalam masakan. Penduduk tempatan menambahkannya ke dalam apa sahaja, termasuk aiskrim.

Massachusetts

Sos kranberi + brie

Fakta menarik: Penanaman kranberi bermula di Massachusetts pada awal tahun 1800-an, dan hari ini ia menghasilkan kira-kira satu pertiga daripada semua kranberi yang ditanam di dunia. Ia sungguh menakjubkan!

Michigan

Ham + jem ceri + pasli

Fakta menarik: Lebih 4 juta pokok ceri mekar di Negeri Great Lakes setiap tahun. Ia merupakan pengeluar ceri masam terkemuka di Amerika Syarikat dan pengeluar ceri manis keempat terbesar.

Minnesota

Kembang kol ungu kukus + minyak zaitun + garam laut

Fakta menarik: Jika Minnesota mempunyai warna, ia pasti berwarna ungu. Pada tahun 2016, seorang senator juga cuba menjadikannya warna rasmi negeri sebagai penghormatan kepada Prince, penduduk asal Minnesota, dan lagu hitnya "Purple Rain."

Mississippi

Sos comeback + salad parut + udang goreng

Fakta menarik: Mungkin sumbangan masakan terbesar Mississippi ialah sos comeback. Ia dikatakan sebagai gabungan remoulade Dengan Sos Thousand Island sangat lazat sehingga anda pasti ingin kembali lagi.

Missouri

Sos BBQ + brisket salai

Fakta menarik: Kansas City terkenal dengan brisket barbekunya, terutamanya bahagian hujungnya yang hangus, yang dipotong dari tepi yang tajam. Potongan-potongan lazat ini pernah dianggap sebagai sisa makanan!

Montana

Sos lobak pedas berkrim + dill + ikan trout salai

Fakta menarik: Montana merupakan tempat tinggal bagi beberapa teknik memancing lalat terbaik di dunia. Ia juga merupakan tempat tinggal bagi beberapa undang-undang memancing paling pelik di dunia: wanita yang sudah berkahwin dilarang memancing bersendirian pada hari Ahad!

Nebraska

Keju biru + stik bakar

Fakta menarik: Tidak hairanlah Nebraska digelar "Negeri Daging": lembu menduduki 24 juta ekar di sini - itu lebih separuh daripada keseluruhan kawasan tanah!

Nevada

Mentega kacang + pisang + daging

Fakta menarik: Ia satu penghormatan kepada Elvis: anda pasti akan menyukai kombinasi sandwic kegemarannya.

New Hampshire

Pes Epal + Inti Pai Epal

Fakta menarik: Tiada yang setanding dengan musim luruh di New Hampshire, apabila musim epal sedang rancak berlangsung, berpuluh-puluh ladang menawarkan hasil tuaian mereka, dan terdapat sos epal yang mencukupi untuk diedarkan.

New Jersey

Kentang parut + mozzarella + kuah

Fakta menarik: Restoran-restoran tempatan telah mempopularkan kentang goreng disko—snek selepas tarian terbaik: kentang goreng, keju dan kuah.

New Mexico

Guacamole + Salsa Cili Hutch

Fakta menarik: Pencinta cili tahu bahawa lada Hutch yang terkenal hanya ditanam di New Mexico. Festival cili tempatan menarik lebih 30,000 orang setiap tahun.

New York

Krim Keju dengan Bawang Hijau + Tomato + Perasa Bagel

Fakta menarik: Bandar Raya New York boleh dikatakan sebagai ibu kota bagel dunia. Bagel berbiji asal mungkin berasal dari sini, walaupun tiada siapa yang tahu pasti siapa yang menciptanya.

Carolina Utara

Daging babi yang ditarik + jeruk

Fakta menarik: Persaingan sukan antara dua universiti tempatan tidak ada kena mengena dengan perang sos barbeku di Carolina Utara. Sos dari bahagian timur negeri ini mengandungi lebih banyak cuka dan lada; sos dari bahagian barat adalah serupa tetapi dibuat dengan sos tomato. Pilihlah!

Dakota Utara

Sup daging kisar + krim cendawan + kacang pis + lobak merah + bebola kentang

Fakta menarik: "Makanan jiwa" terbaik untuk orang Barat Tengah ialah kaserol daging dan sayur-sayuran dengan sup krim yang dibeli di kedai, di atasnya terdapat makanan berkanji seperti bebola kentang!

Ohio

Mentega kacang + sos fudge coklat + garam laut

Fakta menarik: Pokok rasmi Ohio ialah buckeye, sejenis buah yang menyerupai mata rusa. Wilayah ini terkenal dengan gula-gula mentega kacang yang disalut coklat dengan nama yang sama.

Oklahoma

Telur hancur + sosej + keju cheddar

Fakta menarik: Oklahoma berbangga dengan koboinya: terdapat Muzium Koboi Kebangsaan di Bandar Oklahoma, dan negeri ini juga menyajikan sarapan koboi yang mengenyangkan.

Oregon

Mentega coklat-kacang + hazelnut

Fakta menarik: Filbert kedengaran seperti saudara jauh, tetapi sebenarnya ia adalah nama lain untuk hazelnut. Suruhanjaya Hazelnut Oregon dipanggil Suruhanjaya Filbert Oregon sehingga tahun 1981.

Pennsylvania

Cheez Whiz + Daging Panggang + Bawang Karamel

Fakta menarik: Tiada tempat di dunia ini yang menganggap sandwic keju dan stik lebih serius daripada di Philadelphia. Persoalannya ialah: yang mana satu hendak dipilih: sapuan Cheez Whiz atau keju provolone?

Pulau Rhode

Mascarpone dicampur dengan sirap kopi + biji kopi bersalut coklat

Fakta menarik: Penduduk Rhode Island sangat menyukai kopi susu sehingga mereka cuba mengekalkannya di dalam sempadan negeri. Trader Joe's menjual sirap kopi, tetapi seperti kopi susu yang hebat ini, ia sukar didapati!

Carolina Selatan

Sapuan Keju Pimento + Jalapenos Jeruk

Fakta menarik: Keju Pimento dicipta di New York, tetapi Carolina Selatan menyempurnakan sapuan keju tersebut. Anda akan menemuinya di mana-mana, dari kedai desa hinggalah restoran mewah.

Dakota Selatan

Sos tomato + patty bison + keju cheddar

Fakta menarik: Bison ditemui di hampir setiap negeri di negara ini, tetapi Dakota Selatan mempunyai bilangan terbesarnya: lebih 30,000!

Tennessee

Acar + Ayam Goreng + Madu Berempah

Fakta menarik: Nashville Hot Chicken diciptakan sebagai hukuman: apabila seorang suami yang suka berselingkuh pulang lewat, isterinya akan mencelup ayam goreng ke dalam sos lada. Rupa-rupanya, dia menyukainya!

Texas

Kaviar koboi + pasli

Fakta menarik: Panggil ia kaviar koboi atau kaviar Texas, campuran jagung, kacang, dan lada dalam vinaigrette yang menyelerakan ini datang terus dari Lone Star State.

Utah

Feta + madu + garam laut

Fakta menarik: Pemimpin agama Brigham Young pada asalnya menamakan kawasan Utah dengan perkataan Mormon Deseret, yang bermaksud "lebah madu"; dia mahu orang ramai hidup berdikari dan berdikari, seperti lebah.

Vermont

Keju cheddar putih + epal hijau + sirap maple

Fakta menarik: Negeri Green Mountain bukan sahaja terkenal dengan sirap maplenya, tetapi juga kejunya, berkat bilangan lembu tenusu yang banyak: lebih daripada 128,000!

Virginia

Mentega + ham Virginia + lada

Fakta menarik: Ham desa Virginia dihargai kerana rasanya yang manis—babi diberi makan kacang tanah dan pic, dan pada zaman dahulu, malah biji oak!

Washington

Salad epal + daun kucai

Fakta menarik: Enam daripada 10 biji epal di AS berasal dari negeri Washington. 2.5 juta tan epal ditanam di sini setiap tahun, semuanya dipetik dengan tangan.

Virginia Barat

Sos marinara + pepperoni + mozzarella

Fakta menarik: Roti Pepperoni merupakan kegemaran penduduk Virginia Barat. Snek yang mudah diangkut ini, dicipta oleh seorang pelombong arang batu, merupakan makanan negeri tidak rasmi dan dijual di stesen minyak di merata tempat.

Wisconsin

Keju Colby Jack + Keropok Keju Hancur

Fakta menarik: Wisconsin merupakan pengeluar keju terkemuka di Amerika Syarikat, menghasilkan 1.4 tan keju setiap tahun. Ia juga merupakan satu-satunya negeri yang mewajibkan pengeluar keju mendapatkan lesen.

Wyoming

Mayonis bawang putih + dendeng daging

Fakta menarik: Dikatakan bahawa penternakan lembu muncul selepas seorang peneroka di Wyoming, yang kekurangan makanan untuk lembunya, membiarkan haiwannya meragut bebas sepanjang musim sejuk. Hebatnya, mereka terselamat dengan makan rumput.

Washington (bandar)

Keju Cheddar + cili + bawang putih

Fakta menarik: Ben's Chili Bowl telah melayani penduduk tempatan, pelancong dan ahli politik di bandar ini sejak tahun 1958. Presiden Obama singgah untuk menikmati hot dog beberapa hari sebelum pelantikannya.

Puerto Rico

Salsa Mangga-Avokado + Kerepek Pisang

Fakta menarik: Puerto Rico telah menjadi sebahagian daripada Amerika Syarikat sejak tahun 1898, membawa banyak inovasi kepada masakan negara itu. Pisang hijau, hidangan sampingan yang popular, kadangkala digoreng dan dihidangkan sebagai kentang goreng.