Crostini dengan Pucuk Brussels Panggang
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 kanape
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 kanape
Crostini ialah pembuka selera Itali yang diperbuat daripada hirisan roti rangup dan pelbagai jenis topping yang diselaraskan dengan rasa. Cuba crostini dengan ricotta dan kubis Brussel bakar dalam sirap kranberi. Bakar hirisan baguette di dalam ketuhar, sapukan dengan campuran minyak ricotta-zaitun, dan letakkan tauge di atasnya. Panggang kubis Brussel dengan api yang tinggi selama tidak lebih daripada 6 minit; ini akan memberikan rasa dan kelembutan yang lebih kaya, sambil mengekalkan warnanya yang cerah dan sedikit warna perang keemasan di beberapa tempat. Pastikan anda mengacau tauge semasa membakar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 24 crostini
- 1/4 cawan gula
- 1/4 cawan cuka champagne
- 1/3 cawan kranberi kering
- 450 g kubis Brussel, dihiris nipis
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 sudu teh garam
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
- 1 dan 1/4 cawan ricotta
- 1/3 cawan kacang pain panggang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Pucuk Brussels, keju ricotta, kacang pain, serpihan lada merah, kranberi kering, cuka champagne, roti bakar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar ke mod gril.
- Dalam periuk kecil, satukan gula dan cuka. Didihkan dengan api sederhana dan renehkan sehingga gula larut sepenuhnya dan campuran mula pekat sedikit, kira-kira 3 minit. Angkat dari api dan masukkan kranberi kering. Biarkan selama 10 minit untuk membolehkan kranberi kembang.
- Sementara itu, di atas dulang pembakar berbingkai, satukan kubis Brussel yang dicincang, 2 sudu besar minyak zaitun, 3/4 sudu teh garam, dan kepingan lada merah. Gaul rata. Panggang dalam ketuhar selama 6 minit, kacau dan putar dulang pembakar, sehingga keperangan sekata. Pindahkan kubis ke dalam mangkuk sederhana dan, semasa panas, gaul dengan campuran kranberi. Ketepikan selama 5 minit untuk membolehkan rasa sebati.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan ricotta dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun dan 1/4 sudu teh garam. Menggunakan spatula kecil, ratakan campuran ricotta ke atas crostini.
- Letakkan sesudu kubis Brussel dan kranberi di atas setiap hirisan dan taburkan dengan beberapa kacang pain.
Untuk membuat crostini, griskan 24 keping baguette setebal 1/2 inci dengan 1/4 cawan minyak zaitun, taburkan dengan 1/4 sudu teh garam. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 5 minit, putarkan loyang pada separuh masa pembakaran.
Kategori:
Resipi yang serupa
