Mesra Kanak-kanak: Roti Rosemary dalam Pasu Bunga
Undian: 1
Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 278, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 2 G., protein 8 G., karbohidrat 44 G., serat 3 G., kolesterol 8 mg, natrium 169 mg, gula 2 G.
Kalori 278, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 2 G., protein 8 G., karbohidrat 44 G., serat 3 G., kolesterol 8 mg, natrium 169 mg, gula 2 G.
Roti rosemary yang dibakar dalam pasu bunga tanah liat merupakan hadiah yang menarik untuk rakan-rakan, terutamanya jika anda melekatkan paket biji benih, seperti rosemary, pada pasu supaya anda boleh menanamnya di dalam pasu kosong. Jemput kanak-kanak untuk membantu anda membakar. Mereka boleh melarutkan yis, menyukat tepung, dan menambahkannya ke dalam doh. Mereka boleh melihat doh mengembang dan membentuk roti menjadi bebola. Untuk membalut hadiah, ikat paket biji benih dan kad kecil pada pasu dengan reben.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk menyapu
- 1 biji bawang kecil, dicincang halus
- 4 sudu teh gula
- 2 paket 7 gram yis kering aktif
- 5 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
- 2 sudu besar daun rosemary segar, dicincang halus
- 1 sudu besar garam kasar
- 3 sudu besar mentega tawar, dicairkan
- Peralatan khas6 pasu bunga terakota tanpa glasir, diameter 10 cm.
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan masak, kacau selalu, sehingga perang keemasan, kira-kira 8 minit. Angkat dari api dan biarkan bawang sejuk.
- Tuangkan 0.5 cawan air suam (kira-kira 40°C) ke dalam mangkuk pengadun yang dilengkapi dengan cangkuk doh (atau ke dalam mangkuk besar jika anda menguli doh dengan tangan), masukkan gula, taburkan yis dan biarkan sehingga buih terbentuk, kira-kira 5 minit.
- Masukkan 1 1/2 cawan air suam (kira-kira 104°F/40°C), bawang goreng, baki 2 sudu besar minyak zaitun, tepung, rosemary, dan garam. Gaul pada kelajuan sederhana dengan alat cangkuk doh (atau sudu kayu). Uli doh pada kelajuan sederhana, tambah sedikit lagi tepung jika doh melekat pada mangkuk, sehingga licin dan elastik, kira-kira 8 minit (atau balikkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung dan uli, taburkan sedikit tepung mengikut keperluan, sehingga doh licin dan elastik, kira-kira 10 minit).
- Griskan mangkuk besar dengan minyak zaitun. Letakkan doh di dalamnya, tutup dengan pembalut plastik, dan biarkan ia naik pada suhu bilik sehingga saiznya lebih daripada dua kali ganda, kira-kira 1 hingga 1.5 jam.
- Sementara itu, potong bulatan kertas parchment dengan diameter yang sama dengan bahagian bawah pasu bunga dan letakkan satu bulatan di bahagian bawah setiap pasu. Potong jalur kertas parchment yang panjang dan lebar untuk menutupi sepenuhnya sisi pasu. Sembur kertas parchment dengan semburan memasak.
- Tebuk doh yang telah naik dan bahagikannya kepada 6 bahagian yang sama besar. Pegang sepotong doh di tangan anda, lipat tepinya ke bawah untuk membentuk bebola, kemudian letakkannya dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah di dalam pasu bunga yang telah disediakan. Ulangi dengan baki bebola doh dan biarkan ia mengembang tanpa penutup pada suhu bilik sehingga saiznya berganda, selama 1 hingga 1.5 jam lagi. Doh akan mengembang melebihi tepi pasu.
- Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Bakar roti sehingga perang keemasan gelap, 25-30 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sapukan bahagian atas dengan mentega cair. Biarkan sejuk pada suhu bilik dan hidangkan. Secara alternatif, balut periuk dengan pembalut plastik dan simpan pada suhu bilik sehingga 2 hari.
Kategori:
Resipi yang serupa
