Taco Ayam Pedas

Undian: 1

Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 2268, jumlah lemak 202 G., lemak tepu 30 G., protein 42 G., karbohidrat 77 G., serat 9 G., kolesterol 182 mg, natrium 1640 mg, gula 9 G.

Daripada tortilla tradisional, poket taco ini diperbuat daripada potongan ayam yang dilipat yang disalut dengan salutan Cheetos yang pedas dan rangup. Ikuti resipi langkah demi langkah untuk membentuknya dan gorengkannya dengan sempurna. Isi poket dengan inti taco tradisional—salad cincang, tomato dan keju cincang—dan nikmati dengan dua sos buatan sendiri.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 3/4 cawan mayonis
6 sudu besar sos pedas ala Buffalo
2 sudu besar serbuk bawang putih
2 sudu besar serbuk bawang
2 sudu besar paprika manis
3 sudu kecil lada cayenne
Separuh avokado, kupas dan buang bijinya
1 paket (28 g) campuran rempah sos ranch
1 dan 3/4 cawan susu masam atau kefir
4 ketul isi ayam sederhana (kira-kira 450 g)
1 paket (90g) stik berperisa keju panas, seperti Cheetos
1.5 cawan tepung
1 biji telur besar
Minyak sayuran, untuk menggoreng
Salad aisberg yang dicincang, tomato dadu dan keju cheddar tajam parut, untuk hidangan
Peralatan khas: termometer penggorengan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: potongan ayam, Alpukat, serbuk bawang putih, paprika, lada cayenne kisar, telur, mayonis, sos ranch

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos:

Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 1/4 cawan mayonis, 3 sudu besar sos pedas, 1 sudu besar setiap serbuk bawang putih, serbuk bawang, paprika dan 1 sudu teh lada cayenne. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Dalam pemproses makanan, satukan avokado, sos ranch, 3/4 cawan susu dadih dan baki 1/2 cawan mayonis sehingga sebati. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan. Bilas dan keringkan mangkuk pemproses makanan.

Poket Taco Ayam:

Tumbuk setiap isi ayam dengan tukul daging atau penggelek di antara dua keping pembalut plastik sehingga ketebalannya kurang daripada 0.5 cm. Potong sebarang tepi kasar untuk membentuk bentuk bujur. Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak dan pindahkan ke dulang pembakar berbingkai. Ketepikan.
Kisar Cheetos dalam pemproses makanan sehingga dikisar halus. Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, 1/2 cawan tepung Cheetos, 1 sudu besar serbuk bawang putih, serbuk bawang, dan paprika, 2 sudu teh lada cayenne, dan 2 sudu besar garam. Dalam mangkuk sederhana lain, satukan telur, baki 1 cawan susu dadih, dan 3 cawan sos pedas.
Gaulkan ayam, satu demi satu, ke dalam campuran tepung, balikkan sehingga salut sepenuhnya. Goncangkan lebihan tepung dan masukkan semula ayam ke dalam dulang pembakar. Celupkan ayam ke dalam campuran susu dadih, biarkan lebihan tepung menitis, kemudian, tekan dengan kuat, gaulkan semula ke dalam campuran tepung. Goncangkan lebihan tepung dengan lembut.
Letakkan potongan daging yang telah disalut tepung roti di atas dulang pembakar, di tengah, bersebelahan (tidak mengapa jika ia bersentuhan). Koyakkan sekeping kerajang aluminium berukuran 18 inci (45 cm) dan letakkan dua sudu kayu, pemegangnya bersentuhan, di sepanjang kerajang. Lipat kerajang separuh memanjang di atas sudu, tutupnya. Letakkan sudu yang bersalut kerajang di atas ayam, dengan pemegangnya di tengah potongan daging dan kerajang menutupinya separuh. Lipat separuh daripada setiap potongan daging yang tidak ditutup di atas kerajang untuk membuat poket taco. Bekukan sehingga potongan daging keras dan mengekalkan bentuknya, sekurang-kurangnya 1 jam dan sehingga 8 jam.
Isi separuh periuk besar yang berat dengan minyak sayuran dan pasangkan termometer goreng rendam di sisi. Panaskan dengan api sederhana hingga 350°F (175°C). Goreng ayam dalam dua kelompok, balikkan dengan kerap dan laraskan api untuk mengekalkan suhu yang diingini, sehingga perang keemasan, 5-8 minit setiap kelompok. Pindahkan ke rak dawai yang dialas dengan tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak.
Isi poket taco dengan salad, tomato dan keju. Siramkan dengan kedua-dua sos dan hidangkan bersama baki dengan sos alpukat.