Kek Pendek Pic dan Mangga

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 665, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 24 G., protein 8 G., karbohidrat 73 G., serat 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 417 mg, gula 39 G.

Nikmati rasa musim panas yang meriah daripada pencuci mulut ringkas ini: buah pic dan mangga yang berair dalam sos limau nipis yang dihidangkan di atas kerak roti pendek yang ditaburi krim putar. Semua bahan saling melengkapi dengan sempurna. Susun kek setelah ia sejuk sepenuhnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Pendek

2 cawan tepung premium
1/4 cawan gula pasir
1 sudu besar serbuk penaik
0.5 sudu kecil serbuk allspice
0.5 sudu kecil halia kisar
0.5 sudu kecil pala kisar
0.5 sudu kecil garam
90 g mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil
3/4 cawan krim pekat, tambah lagi untuk menyapu
1 biji telur besar
Gula kasar, untuk taburan

Pengisian

3 cawan buah pic cincang
1 cawan mangga cincang
1/4 cawan gula pasir
1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
1 cawan krim pekat sejuk
1/3 cawan gula tepung
1 sudu besar rum gelap (pilihan)
1 sudu teh ekstrak vanila semula jadi

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: buah pic, mangga, jus limau nipis, allspice, halia kisar, buah pala, telur, krim, rum

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Buat kek pendek:

Satukan tepung, gula pasir, serbuk penaik, serbuk allspice, halia, buah pala dan garam dalam pemproses makanan. Masukkan mentega dan kisar sehingga membentuk kepingan sebesar kacang pis, kemudian pukul krim dan telur sehingga doh sebati.

Bakar kek pendek:

Letakkan 6 sudu besar doh di atas dulang pembakar, sapukan dengan krim, dan taburkan dengan gula kasar. Bakar sehingga perang keemasan, 20-25 minit. Biarkan sejuk, kemudian bahagikan setiap kek kepada dua.
Pengisian:

Campurkan pic dan mangga dengan gula pasir dan jus limau nipis. Pukul krim pekat dengan gula tepung sehingga kembang; masukkan rum dan ekstrak vanila. Isi biskut pendek dengan buah-buahan dan krim putar.