Mous salmon
Undian: 10
Masa: 47 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Mousse salmon yang halus ini merupakan pembuka selera parti yang sempurna. Ia dibuat hanya dengan isi salmon yang dibakar di dalam ketuhar, keju krim, jus dan kulit lemon, serta sedikit brendi. Kisar semua bahan dalam pemproses makanan dan hidangkan sebagai pencicah, di atasnya terdapat keropok, crouton dan sayur-sayuran segar (batang timun, lobak merah, saderi atau lobak merah). Secara alternatif, isikan tartlet dengan mousse dan susunkannya di atas pinggan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Ikan salmon
- 450 g isi salmon, tanpa kulit dan tulang
- 1 sudu teh minyak zaitun extra virgin
Mousse
- 450 g keju krim lembut
- 1/4 cawan brendi
- Kulit dan jus 1 biji lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, krim keju, keju dadih, brendi, lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
Ikan salmon:
Panaskan ketuhar hingga 200°C.- Sapukan isi salmon dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Letakkan di atas dulang pembakar dan bakar sehingga masak, kira-kira 10-12 minit. Kemudian keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Mous:
Masukkan isi salmon yang telah disejukkan ke dalam pemproses makanan. Masukkan semua bahan yang tinggal dan kisar sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Pengarang resipi itu - Scott Leibfried ialah seorang cef dan perunding masakan yang terkenal dengan kerjanya dan mengacarakan rancangan pertandingan masakan Hell's Kitchen dan Food Network Challenge.
Kategori:
Resipi yang serupa
