Pai Pecan Ubi Keledek
Undian: 1
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: pai 22 cm.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: pai 22 cm.
Untuk memudahkan lagi, bakar pai ini menggunakan kerak roti pendek yang dibeli di kedai. Perkara yang paling penting ialah inti yang menakjubkan. Di situlah terletaknya keajaibannya. Inti ini dibuat dengan puri ubi keledek, dan rempah seperti kayu manis dan buah pala melengkapi kemanisan semula jadinya dengan harmoni. Taburkan pai dengan kepingan pecan yang banyak, bakar, dan nikmati kontras indah inti yang lembut dan berkrim serta kacang rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 550 g ubi keledek, dikupas dan dipotong dadu
- 1 dan 1/4 cawan yogurt biasa
- 3/4 cawan gula perang gelap yang padat
- 0.5 sudu kecil kayu manis
- 1/4 sudu kecil pala
- 5 kuning telur
- Garam
- 1 loyang pai pinggan dalam beku (22 cm)
- 1 cawan pecan panggang cincang
- 1 sudu besar sirap maple
- Peralatan khas: bakul pengukus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, pecan, yogurt, sirap maple, buah pala, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan ubi keledek yang telah dipotong dadu ke dalam bakul pengukus dan letakkan bakul itu ke dalam periuk besar berisi air mendidih, pastikan air berada sekurang-kurangnya 2 inci dari dasar bakul. Kukus selama 20 minit atau sehingga ubi keledek empuk. Lenyekkan dengan penghancur kentang dan ketepikan.
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Letakkan ubi keledek dalam mangkuk pengadun berdiri dan pukul dengan paddle attachment. Masukkan yogurt, gula perang, kayu manis, buah pala, kuning telur dan garam secukup rasa dan pukul sehingga sebati. Tuangkan inti ke dalam kerak pai dan letakkan di atas dulang pembakar. Taburkan inti dengan pecan dan renjiskan sirap maple.
- Bakar selama 50-55 minit atau sehingga inti krim mencapai suhu 165-180°F (73-83°C). Keluarkan pai dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan di dalam peti sejuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
