Salad Ubi Keledek dan Pecan

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 184, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 1 G., protein 2 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 255 mg, gula 8 G.

Nikmati kombinasi ubi keledek manis, kacang pekat, dan ras el hanout Maghribi yang lazat dalam salad percutian yang berperisa ini. Biji delima dan anggur putih menambahkan rasa juicy dan rasa buah yang menyenangkan. Hidangkan pada suhu bilik. Sesuai dihidangkan bersama ayam belanda panggang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 batang saderi, dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
2 biji ubi keledek besar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
1 biji bawang merah, dipotong 2.5cm
1/4 cawan minyak zaitun + lebihan untuk sos salad
1 sudu kecil ras al hanout
1 sudu teh rosemary segar yang dicincang
1 cawan anggur putih, dibelah dua
1 cawan pecan panggang
0.5 sudu besar biji delima
0.5 cawan bawang hijau yang dihiris nipis
1/4 cawan kismis emas
Cuka sherry, mengikut keperluan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, pecan, perasa ras el hanout, saderi, delima, anggur, kismis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar untuk memanaskan terlebih dahulu. Dalam mangkuk, satukan saderi, ubi keledek, dan bawang merah dengan minyak zaitun, ras el hanout, dan rosemary. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Pindahkan campuran ke dalam dulang pembakar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga ubi keledek empuk dan rangup, kira-kira 30 minit.
Biarkan campuran sayur-sayuran sejuk hingga ke suhu bilik. Atau, jika hendak disediakan terlebih dahulu, sejukkan dan keluarkan 30 minit sebelum dimasak untuk membolehkan campuran sayur-sayuran mencapai suhu bilik.

Nota
Ras el Hanout mempunyai rasa yang pekat dan bertenaga dengan aroma yang ringan, gunakannya dalam hidangan istimewa anda untuk kelainan Afrika Utara..
- 1 batang kayu manis 2 keping lengkuas
- 1 sudu besar halia kisar
- 8 biji beri allspice
- 8 biji kapulaga putih atau hijau
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh pala parut segar
- 1 sudu teh lavender
- 2 keping kecil akar orris
- 5 kuntum bunga ros kering
- 4 biji ulas keseluruhan
- 6 biji kunyit
- Secubit cokmar
- 1/2 sudu kecil lada cayenne kisar

Campurkan campuran sayur-sayuran dalam mangkuk besar bersama anggur, kekacang, biji delima, daun bawang dan kismis. Perasakan dengan cuka sherry dan minyak zaitun secukup rasa. Perasakan dengan garam dan lada sulah, jika suka.