Sup Ubi Keledek dengan Pecan Pedas dan Kucai Chantilly
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 647, jumlah lemak 55 G., lemak tepu 25 G., protein 10 G., karbohidrat 32 G., serat 5 G., kolesterol 128 mg, natrium 460 mg, gula 11 G.
Kalori 647, jumlah lemak 55 G., lemak tepu 25 G., protein 10 G., karbohidrat 32 G., serat 5 G., kolesterol 128 mg, natrium 460 mg, gula 11 G.
Nikmati tekstur lembut dan rasa manis-pedas sup ubi keledek yang meriah ini. Kemuncaknya ialah pada bahagian atasnya, yang memberikan sup penampilan yang sofistikated dan rasa yang lazat, menjadikannya sesuai untuk majlis istimewa. Hiaskan setiap hidangan dengan krim putar Chantilly yang diselitkan daun bawang dan sedikit pecan pedas yang rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar sos pedas Louisiana
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 0.5 sudu kecil lada hitam kisar
- 1 cawan kepingan pecan besar
- 110 g (0.5 cawan) mentega tawar
- 1 biji bawang besar, dicincang kasar (lebih kurang 1 cawan)
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 5 1/4 cawan air rebusan ayam Swanson (klasik, semula jadi atau organik)
- 2 helai daun bay
- 2 biji ubi keledek besar, dikupas dan dipotong dadu (lebih kurang 4 cawan)
- 1.5 cawan krim pekat
- 3 sudu besar daun kucai segar yang dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, pecan, daun kucai, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan sos pedas, sos Worcestershire dan 1/4 sudu teh lada hitam dalam mangkuk kecil. Masukkan kacang pecan dan gaul rata. Ratakan kacang dalam satu lapisan di atas dulang pembakar. Bakar pada suhu 250°F (120°C) selama 15 minit atau sehingga perang keemasan. Biarkan sejuk.
- Dalam periuk 6 liter, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak sehingga bawang lembut.
- Masukkan air rebusan, daun bay, baki lada hitam, dan ubi keledek. Didihkan. Tutup dan reneh selama 10 minit atau sehingga ubi keledek empuk. Masukkan 1 cawan krim dan panaskan. Buang daun bay.
- Tuangkan satu pertiga daripada sup ke dalam pengisar atau pemproses makanan. Tutup dan kisar sehingga sebati. Ulangi dengan baki sup. Kembalikan ke dalam kuali dan panaskan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Hidangkan sup Chantilly, ditaburi dengan kacang.
Chantilly dengan daun kucai:
Dalam mangkuk sederhana, pukul baki krim pekat dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga kembang. Masukkan daun kucai perlahan-lahan.
Kategori:
Resipi yang serupa
