Biskut Tofi, Coklat dan Oren

Undian: 1

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 27

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 434, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 13 G., protein 3 G., karbohidrat 63 G., serat 3 G., kolesterol 23 mg, natrium 55 mg, gula 50 G.

Biskut bersalut coklat mewah ini, ditaburi dengan kulit oren manisan, menyembunyikan pelbagai rasa dan tekstur yang sebenar. Di bawah kulit coklat gelap, anda akan menemui lapisan biskut pendek yang cair, jem raspberi dan nougat berperisa tofi yang lembut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Asas kuki

110 g mentega tawar
1 cawan gula pasir
1 biji telur besar
1 sudu besar ekstrak vanila
1 dan 1/3 cawan tepung premium
3/4 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam
1/3 cawan jem raspberi
Peralatan tambahanpembaris

Nougat

1/4 cawan mentega tawar
1 cawan gula pasir
1/4 cawan susu pekat
1/3 cawan tofi Butterscotch yang telah dicairkan
1 balang (200 g) marshmallow berkrim
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/3 cawan kepingan tofi
1400 g coklat untuk lapisan
0.5 cawan kulit oren manisan, dipotong kecil-kecil

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, jem raspberi, iris, krim marshmallow, susu pekat, buah-buahan manisan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Asas kuki:

Dalam mangkuk, pukul mentega dan gula sehingga gebu. Masukkan telur dan ekstrak vanila. Masukkan tepung, serbuk penaik, dan garam dan gaul rata.

Sembur loyang segi empat sama dengan semburan masakan dan alas dengan kertas parchment. Ratakan doh biskut ke atas loyang. Cucuk doh dengan garpu atau pencungkil gigi dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk, kemudian ratakan jem raspberi di atasnya.
Nougat:

Masukkan mentega, gula, dan susu pekat ke dalam periuk kecil. Didihkan perlahan dan masak sehingga adunan mencapai kepekatan seperti sirap, kira-kira 4 minit. Angkat dari api dan segera masukkan tofi butterscotch, gebu marshmallow, dan ekstrak vanila sehingga sebati sepenuhnya. Biarkan sejuk selama 5–10 minit. Masukkan kepingan tofi dan ratakan nougat ke atas biskut dan jem raspberi. Bekukan selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihiris.
Menggunakan pembaris, potong biskut menjadi bar bersaiz 2.5 x 7.5 cm dan letakkannya di dalam peti sejuk beku semasa anda menyediakan coklat.
Cairkan coklat untuk lapisan penyalut dalam dandang berganda. Atau letakkan coklat dalam mangkuk yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan pada kuasa sederhana dalam selang 30 saat, kacau. Teruskan memanaskan sehingga coklat cair dan licin sepenuhnya, kira-kira 4 minit.
Letakkan rak dawai di atas dulang pembakar. Dengan menggunakan garpu atau pencelup coklat, celupkan bar yang telah disejukkan ke dalam coklat, salutkannya sepenuhnya. Biarkan lebihan lapisan krim menitis, kemudian pindahkan biskut ke rak dawai untuk membolehkan coklat mengeras sepenuhnya. Masukkan buah-buahan manisan.

Jika menggunakan kulit oren manisan, cairkan sedikit permukaan setiap bar dengan suluh dapur. Taburkan dengan kepingan kulit oren manisan. Bakar bahagian atas bar dengan suluh.
Masukkan semula bar ke dalam peti sejuk beku untuk membiarkan coklat mengeras semula, selama 10–15 minit. Keluarkan bar yang telah disejukkan dari peti sejuk beku dan nikmati.