Kacang kuda pedas rangup
Undian: 2
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 417, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 2 G., protein 10 G., karbohidrat 33 G., serat 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 437 mg, gula 7 G.
Kalori 417, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 2 G., protein 10 G., karbohidrat 33 G., serat 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 437 mg, gula 7 G.
Kacang kuda digoreng rangup, kemudian ditaburi dengan campuran rempah dan dihidangkan sebagai snek atau dalam salad. Sebelum menggoreng, adalah penting untuk mengeringkan kacang kuda sepenuhnya untuk mengelakkan percikan minyak dan memastikan kerak rangup yang sempurna. Resipi ini juga sesuai untuk dibuat terlebih dahulu. Kacang kuda panggang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari dan kemudian dikeringkan semula di dalam ketuhar sebelum dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 biji cili Arbol kering sederhana
- 1.5 sudu kecil garam kasar
- 1 sudu teh parutan kulit limau nipis
- 0.5 sudu kecil gula
- 2 tin kacang kuda 540g, dibilas dan ditoskan sepenuhnya
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang kuda, lada sulah, kulit limau nipis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan cili ke dalam pengisar rempah dan kisar. Masukkan garam, kulit limau nipis, dan gula. Kisar sehingga sebati dan ketepikan.
- Letakkan kacang kuda dalam satu lapisan di atas tuala kertas dan tepuk sehingga kering. Dalam periuk cetek dan berdasar tebal atau ketuhar Belanda kecil, panaskan 2 cm (0.7 inci) minyak sayuran hingga 190°C (375°F). Masukkan kacang kuda dengan berhati-hati dalam kelompok kecil, kira-kira 1 cawan setiap kelompok. Minyak akan mendesis selama beberapa saat. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan dan rangup, 8-10 minit setiap kelompok.
- Pindahkan ke dulang pembakar yang dialas tuala kertas dan segera taburkan garam dan lada sulah. Biarkan sejuk sedikit dan hidangkan.
Nota:
Kacang kuda boleh dipanggang 2-3 hari lebih awal. Jangan perasakannya; pindahkan ke dalam bekas, tutup rapat, dan sejukkan. Untuk menghidangkan, susunkannya dalam satu lapisan di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200°C (400°F) sehingga rangup. Taburkan dengan perasa, biarkan sejuk, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
