Tauhu rangup dalam penggoreng udara

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 225, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 3 G., protein 10 G., karbohidrat 4 G., serat 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 337 mg, gula 2 G.

Anda boleh menggoreng tauhu rangup tanpa menggoreng atau menggunakan banyak minyak panas. Ternyata, penggoreng udara sangat sesuai untuk memasak kiub tauhu yang diperap, menghasilkan kepingan rangup yang sempurna. Tambahkan tauhu rangup ke dalam kentang goreng, hidangan mi dan salad, atau hidangkan sebagai pembuka selera dengan sos pencicah Asia yang ringkas, resipinya juga disertakan di bawah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Tauhu

1 ketul (450 g) tauhu pejal
2 sudu besar kicap masin ringan atau tamari
2 sudu besar minyak bijan gelap atau minyak sayuran
1 sudu kecil cuka beras atau cuka wain putih
1 sudu teh madu
Peralatan khas: pemanggang udara dengan kapasiti 3.5 liter.

Sos pencicah (pilihan)

3 sudu besar mayonis
1 biji bawang hijau, dihiris nipis
Minyak cili atau sos pedas Asia

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, minyak bijan, sos tamari, cuka beras, madu, minyak cili

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tauhu:

Tepuk-tepuk tauhu sehingga kering dan balut dengan tuala dapur yang bersih (lihat Nota). Letakkannya di atas pinggan atau dalam pinggan pembakar dan letakkan kuali di atasnya. Letakkan makanan dalam tin di dalam kuali untuk menimbangnya dan tekan tauhu selama 15 minit untuk membuang air berlebihan. Potong tauhu menjadi kiub 2-2.5 cm.
Dalam mangkuk sederhana, satukan kicap soya, minyak bijan atau minyak sayuran, cuka, madu dan secubit garam. Tuangkan 0.5 sudu teh campuran ke dalam mangkuk kecil untuk sos pencicah, jika hendak membuatnya. Masukkan kiub tauhu ke dalam baki campuran dan gaul perlahan-lahan sehingga menyaluti. Biarkan pada suhu bilik selama 15 minit.

Panaskan penggoreng udara hingga 190°C (375°F). Susun kiub tauhu dalam satu lapisan di dalam bakul penggoreng udara. Goreng, goncangkan bakul beberapa kali untuk memastikan masakan sekata, sehingga tauhu berwarna perang keemasan pekat dan rangup, 15-20 minit.
Sos celup:

Sementara itu, masukkan mayonis, 1 sudu besar air, secubit garam, dan kebanyakan daun bawang ke dalam perapan yang telah disimpan dan gaul rata. Taburkan dengan baki daun bawang dan renjiskan dengan minyak cili. Hidangkan tauhu rangup bersama sos pencicah.

Nota

Lebih banyak cecair yang anda perah, lebih rangup tauhu tersebut. Tetapi anda boleh melangkau langkah ini.