Salad Brokoli Rangup
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 447, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 13 G., protein 12 G., karbohidrat 15 G., serat 3 G., kolesterol 58 mg, natrium 525 mg, gula 9 G.
Kalori 447, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 13 G., protein 12 G., karbohidrat 15 G., serat 3 G., kolesterol 58 mg, natrium 525 mg, gula 9 G.
Salad ini dibuat dengan brokoli yang telah dicelur, pancetta goreng, walnut dan kranberi kering dalam sos mascarpone-mayonis yang berkrim. Adalah penting untuk tidak memasak brokoli terlalu lama agar ia kekal berair, rangup dan berwarna hijau terang. Lemak yang terhasil daripada menggoreng pancetta juga digunakan dalam sos untuk mendapatkan rasa yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 cawan brokoli, dipotong menjadi kepingan 1 cm (kira-kira 2 kepala)
- 200 g pancetta, dipotong menjadi kiub 0.8 cm.
- 0.5 sudu besar mascarpone
- 1/4 cawan mayonis
- 2 sudu besar cuka sari apel
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 0.5 cawan kranberi kering
- 0.5 cawan walnut, dibakar dan dicincang
- 0.5 cawan gorgonzola tua yang telah dihancurkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis brokoli, pancetta, Keju Gorgonzola, walnut, kranberi kering, cuka sari apel
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan periuk besar berisi air masin. Letakkan semangkuk air ais berdekatan. Masukkan brokoli ke dalam periuk dan celur selama 1-2 minit, sehingga berwarna hijau terang dan empuk. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan brokoli ke dalam air ais untuk menyejukkannya. Toskan dengan teliti.
- Letakkan pancetta dalam kuali sederhana di atas api sederhana. Masak, kacau selalu, sehingga rangup, kira-kira 10 minit. Toskan di atas tuala kertas, simpan 1 sudu besar lemak.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, satukan mascarpone, mayonis, cuka sari apel dan garam dengan spatula getah. Masukkan brokoli, pancetta, baki lemak, kranberi, walnut dan Gorgonzola. Gaul rata, ratakan semua bahan.
Kategori:
Resipi yang serupa
